五款看著就下飯的傢常菜，好吃還不貴，營養十足！_美食料理

五款看著就下飯的傢常菜，好吃還不貴，營養十足！

俊俊说生活事

2023-04-11 00:06:24

雜蔬丸子：1將芹菜剁成末，胡蘿卜和泡軟的香菇切小丁備用；2土豆蒸熟後，去皮擠壓成泥狀，加入玉米淀粉，少許鹽和糖、雞精，抓捏均勻；3加入胡蘿卜丁、香菇丁、芹菜末拌勻，然後揉成一個個兵乓球大小的團子；4將團子外層粘上玉米粒，均勻擺在盤中，上鍋蒸約15分鐘。五顏六色的丸子做好啦！

青椒脆腸：1.把肥腸切佛手花刀，黃喉改刀成片，然後投沸水鍋裡汆一水。把香菇改刀成小塊，與土豆粉條一起下到沸水鍋裡汆水。另把鮮青尖椒放入攪拌機，加適量清水打成青椒汁。2.凈鍋放油燒熱，下薑末、蒜末炒香後，倒入青椒汁並加鹽和味精調味，放入土豆粉條、肥腸節、黃喉片和香菇塊稍煮幾分鐘，淋藤椒油和香油便起鍋裝盤。

榨菜肉絲：1、將豬肉切成絲,小蔥切成寸段。2、豬肉加上醬油和水淀粉拌勻。3、鍋燒熱加油,放入豬肉絲炒散,至表面發白。4、加入薑絲和花椒炒香。5、加入榨菜翻炒。6、加入蔥段翻炒均勻即可。

涼拌土豆絲：1、水煮沸後放入土豆絲，直到煮透撈出瀝幹水分；2、再放入清水中冷卻5分鐘撈出；3、將土豆絲盛入大碗中，放上蒜蓉，撒鹽備用；4、平底鍋用加熱，倒入油，油熱後放入花椒、紅辣椒炒香，變成暗褐色後撈出；5、將熱油澆在土豆絲上，拌勻即可。

辣炒肉片：1、紅青尖椒切圈，五花肉切片，薑、蒜頭、大蒜切好備用。2、鍋中少許油放入肉片煸炒，至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃，不要把肉炒得太過火，免得口感發硬。3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。4、將肉鏟到一邊，爆香薑、蒜頭和大蒜白色部份。5、最後放入紅、青尖椒翻炒，鹽和雞精調味，即可。

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