東北菜的做法及配方_美食料理

幽默搞笑小郭

2023-04-11 00:08:34

本文用到的食材有:排骨豆腐凍豆腐

排骨營養豐富，經常吃對身體有好處。

排骨冬瓜湯的做法

食材：

排骨、冬瓜、醋、鹽、薑

制作步驟：

1、準備好食材；

2、排骨汆燙，冬瓜切成塊，蔥薑蒜、大料、花椒、幹紅辣椒，洗凈備用；

3、鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥薑蒜與肉一起翻炒爆香；

4、放入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、鹽調味、料酒、甜面醬；

5、加足量冷水，開鍋後轉小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可；

食材

主料玉米面300g;中筋面粉200g

輔料水適量;菠菜適量;精鹽適量;五香粉適量;味精適量

步驟

1.菠菜洗凈去根，用沸水焯熟，撈出控水，晾涼後擠幹水分，切碎。

2.準備一個盆，放入玉米面。

3.放入白面。

4.放入水，攪拌。

5.放入菠菜。

6.放入精鹽。

7.放入五香粉。

8.放入味精。

9.攪拌均勻。

10.用手抓取一定份量。

11.用手拍成餅狀。

12.平底鍋放入油，放入餅子。

13.平底鍋放入油，放入餅子，餅子底部成形後，放入半碗水，蓋上鍋蓋。烙好的餅子出鍋即可。

薑的營養價值

一：生薑還含有較多的揮發油，揮發油主要成分為薑烯、薑醇、檸檬醛、水芹烯、芳樟醇等；又含辣味成分薑辣素，分解生成薑酮、薑烯酮等。可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

二：其實薑的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有糖類、蛋白質、維生素等物質，還含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。

這是一道具備補腎養血、滋陰潤燥和止消渴神奇功效的美食，現在，你已經學會瞭它的做法，也知道瞭這道東北菜除瞭能滿足我們的胃，更能帶給我們健康，所以，快跟我們的做法動起來，給我們愛的人做出這道美味又健康的美食吧！