東北菜的簡單做法
本文用到的食材有:排骨豆腐凍豆腐
排骨營養豐富，經常吃對身體有好處。
排骨冬瓜湯的做法
食材：
排骨、冬瓜、醋、鹽、薑
制作步驟：
1、準備好食材；
2、排骨汆燙，冬瓜切成塊，蔥薑蒜、大料、花椒、幹紅辣椒，洗凈備用；
3、鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥薑蒜與肉一起翻炒爆香；
4、放入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、鹽調味、料酒、甜面醬；
5、加足量冷水，開鍋後轉小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可；
小編為你介紹東北菜餅子的13步制作方法
主料：玉米面300g，中筋面粉200g，水適量，菠菜適量，精鹽適量，五香粉適量，味精適量
步驟：
1.菠菜洗凈去根，用沸水焯熟，撈出控水，晾涼後擠幹水分，切碎。
2.準備一個盆，放入玉米面。
3.放入白面。
4.放入水，攪拌。
5.放入菠菜。
6.放入精鹽。
7.放入五香粉。
五花肉的選購
五花肉營養豐富，肥瘦相間，是很多美食的食材，深受主婦的青睞，那麼怎麼選購五花肉尼？
一、五花肉要挑夾精夾肥的，好的可以夾上近十層，也叫“夾心肉”；
二、品質差一點的，隻有夾四五層；再差一點的，一層皮，一層肥肉，一層瘦肉，就沒瞭；
三、選擇好的五花肉，可用手摸，略有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷；
四、上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅；
五、次之為在接近豬後臀尖部位的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右；
好吃又下飯的東北菜就這樣做好瞭，但是你還要驕傲的告訴傢人：這道東北菜還具備補腎養血、滋陰潤燥和止消渴的神奇功效哦，是不是真的很神奇？真是一道好吃美味又健康的居傢美食啊。
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