什麼最豪橫美味最豪橫，營養美味的紅燒豬蹄，有喜歡吃的老鐵嗎_美食料理

秋秋的美食日记

2023-04-11 00:09:59

大傢好，我是你們的老朋友鐵蛋。

夏日天氣炎熱，很多人都沒有胃口吃飯，為此鐵蛋為大傢分享一道營養味的紅燒豬蹄，幫助大傢解決沒胃口的煩惱。

豬蹄含有豐富的蛋白質，脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，緩解機體衰老。紅燒豬蹄味濃適口，肥而不膩，營養豐富且能美容養顏，有助於脾胃健康。

那麼我們日常在傢中如何燒制這樣一道營養美味的紅燒豬蹄呢？

下面鐵蛋就把一些個人的小經驗分享給大傢，供大傢燒制時的一種參考。

首先我們要把所要用到的食材準備好。

食材明細：豬蹄八角洋蔥薑蒜老抽幹紅辣椒花椒黃酒白酒冰糖食用油和鹽

準備好以上食材就進入下一步操作過程。

1、把買回來的豬蹄清洗幹燥剁成小塊，薑蒜清洗切好備用。

2、把剁好的豬蹄用清水煮同時放進幾片薑片適量料酒進行焯水，煮開後去掉漂沫撈出瀝幹備用。

3、起鍋燒油，油熱放進適量的冰糖，待糖融化放進豬蹄翻炒均勻，然後放進適量老抽翻炒均勻再加進適量開水淹過豬蹄依次放進所準備的調料，蓋上鍋蓋小火慢燉一個小時以上。

4、燉至一小時後撈出所放的調料，放進鹽調味，顏色淺可放進少許老抽上色。

5、繼續燉煮半小時改大火收湯，湯濃就可以出鍋裝盤瞭。

以上就是鐵蛋分享的紅燒豬蹄，是不是很簡單呢？有喜歡吃的老鐵嗎？

@農村鐵蛋哥

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以上圖片僅供參考。