七律·品嘗淄博燒烤有感
全國人民紛沓至，
淄博燒烤盛名傳。
鐵簽串盡西山味，
爐火炙香東海鮮。
醬蘸綠蔥酬好友，
杯斟青島侃狐仙。
如霾瘟疫一朝散，
齊魯歡呼堯舜天。
簡註——
一、全國人民紛沓至，淄博燒烤盛名傳：
陽春三月，淄博燒烤“一夜爆紅”。中央廣播電視總臺連續三天關註淄博燒烤：3月28日央視新聞視頻號推出5分鐘探訪短視頻《淄博燒烤為什麼火爆出圈》；3月29日上午，央視新聞微信公眾號又進一步推出觀察與思考《燒烤帶火一座城，為什麼淄博行？》；3月29晚，央視主播康輝被淄博燒烤饞得動瞭心，在“主播說聯播”裡直接喊話淄博。
淄博燒烤火出圈後，全國各地的食客紛紛慕名而來，一嘗為快。據媒體披露，甚至有迪拜、俄羅斯、南非的年輕人，不遠萬裡，乘飛機前來品嘗淄博燒烤。
由於各地食客紛來沓至，國鐵濟南局開辟瞭“淄博燒烤專列”。淄博市政府專門制定瞭“燒烤地圖”，新增21條“燒烤公交專線”。遊客一上“燒烤公交”，沿途的熱門燒烤店盡收眼底。
二、鐵簽串盡西山味，爐火炙香東海鮮：
淄博燒烤一般用鐵簽穿串，不用竹簽。
淄博是目前全國城市中極少保留獨立小爐純炭燒烤的地方。淄博燒烤店的每桌都有一個獨立的炭火小烤爐，這被酷愛燒烤的人們稱之為保留瞭燒烤的“靈魂”。小爐分為上下兩層，下層用來加熱和烤制，上層用來保溫。服務員通常將七八分成熟的烤串端上餐桌，之後就需要顧客自己親手烤制加工，這種沉浸式體驗極大地激發瞭食客的參與感，能充分享受燒烤的獨特樂趣。
淄博燒烤的食材，有牛羊肉、雞肉、帶皮五花肉，各類蔬菜，以及各種海鮮，可謂一切皆可“烤”。
魯中平原與丘陵相織，唐初時，在臨淄西部，有一地界橫跨太平嶺，與金山對望，交通便利，設為金嶺驛，後形成現在的金嶺回族鎮。金嶺回族鎮是淄博最大的牛羊產品集散地，為燒烤提供瞭新鮮優質穩定的食材。
淄博地處山東中部，與六市相鄰，樞紐優勢明顯，交通極其便利，青島、煙臺的海鮮、壽光蔬菜等食材也與淄博燒烤完美融合。淄博燒烤與新疆等地燒烤之不同在於，加入瞭海鮮，魷魚、扇貝、海蠣子、大蝦均可以烤食。
三、醬蘸綠蔥酬好友，杯斟青島侃狐仙：
關於淄博燒烤，流行著這樣的說法：“小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套。”如果說小爐代表溫度，小餅代表包容，那麼白莖綠葉的小蔥代表淄博人的豪爽好客。
“淄博燒烤”的標配是“青島啤酒”。多個社交媒體顯示，“吃淄博燒烤，喝青島啤酒”已經成為年輕人的新潮流。用淄博話說，就是“吃燒烤，哈（喝）青島”。
清代文學傢蒲松齡及其代表作《聊齋志異》更是淄博的“歷史文化名片”。1640年，蒲松齡誕生於淄博市淄川區洪山鎮蒲傢莊，他的《聊齋志異》中描寫瞭很多離奇的“狐仙”故事 。
四、如霾瘟疫一朝散，齊魯歡呼堯舜天：
淄博是國傢歷史文化名城，有“齊國故都”之稱，是齊文化的重要發祥地。周武王元年（公元前1046年），薑子牙輔佐周文王武王滅商，建立周朝。距今3068年的，武王二年（公元前1045年），封太公薑子牙於齊地，建立周代齊國，都治營丘，後齊獻公因國都東臨淄水（淄河）改稱臨淄。
薑子牙
有報道稱，被列入2022年全國十大考古發現終評名單的臨淄趙傢徐堯遺址，便發現瞭距今約13000年的燒烤食物遺存。據考證，淄博燒烤起源於清朝乾隆年間的小攤販，那時首創瞭用豆腐皮包裹、炭火烤制羊肉串的方法。其後，這種燒烤方式逐漸流傳開來，成為淄博獨具特色的美食。
如今淄博燒烤“爆紅”，這與長達三年之久的新冠疫情結束，經濟復蘇，以及淄博市政府的大力推介密切相關。
五、格律說明：
全詩用《平水韻》“一先”。
第二句“淄博燒烤盛名傳”，第二字按格律，應該用平聲字，“博”在今音雖為平聲，但在《平水韻》中為仄聲。“淄博燒烤”已然成為固定詞組，成為淄博市的“名片”，故隻好仍之，不可改。
第四句“爐火炙香東海鮮”，第三字“炙”為仄聲，出律，但第五字用平聲“東”，予以“拗救”，避免瞭全句“犯孤平”。此為七言律詩常見的拗救格式。
