原標題：亮相！來自江門！

咦，新會陳皮

說的不就是咱們江門新會的特產嗎

看看央視是怎麼介紹的

△4月7日下午，中法兩國元首在廣州松園進行非正式會晤。新會陳皮亮相會晤現場。

央視新聞的推文中這樣描述：

......而新會陳皮更是大名鼎鼎。廣東江門新會是著名的“陳皮之鄉”。香醇的陳皮燉老鴨湯、外焦裡嫩的陳皮骨、甜而不膩的陳皮紅豆沙……以美食為天的嶺南人，把陳皮視為廣東“三寶”之一。把陳皮加入美食的制作，陳皮往往不是主菜，卻能令主角大放光彩。

不是每一塊陳皮

都叫

新會陳皮

新會陳皮是江門市新會區特產，也是“廣東三寶”之一。

隻有產於新會區這一特定區域，以新會柑這一特有品種為加工原料，采用三瓣式將新會柑皮進行開皮等特定加工工藝，並在新會當地自然環境下陳化三年以上的，才能被稱作正宗的“新會陳皮”。

曬陳皮。郭永樂 攝

新會陳皮具有越“老”越香，越陳越貴的特性。民間自古有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的說法。2021年， 中藥炮制技藝（新會陳皮炮制技藝） 入選第五批國傢級非遺代表性項目。

新會陳皮炮制技藝，是廣東省江門市新會區民間世代傳承數百年的傳統藥材炮制技藝，將當地特產新會柑經開皮、曬制、陳化等程序，精心制成“新會陳皮”，藥食同源，入膳可調百味，入方可調百藥，入茶可增百香。

上世紀90年代，陳皮還是滯銷的“破橘子皮”，如今江門市新會區的人們用智慧和汗水闖出瞭一條特色農產品的產業化道路，新會陳皮也成為炙手可熱的產業。

2018年、2019年，新會陳皮連續兩年獲得中國區域農業品牌影響力指數——區域農業產業品牌（中藥材產業）第四，並在2020年、2021年連續兩年躍居該指數中藥材產業榜首，2022年更是首次位居2022中國區域農業產業品牌影響力指數TOP100榜首，彰顯出新會陳皮區域農業產業品牌持續做大做強的強勁勢頭，同時也體現瞭我市擦亮特色農業“金字招牌”的縱深推進。

江門市新會區鬱鬱蔥蔥的柑園和遠處林立的高樓。甄錦超 攝

新會陳皮作為中華優秀道地中藥材使用歷史悠久，有“百年陳皮，千年人參” “粵菜的靈魂”等美譽，是廣東十大南藥之一，於2016年成為首批廣東省嶺南中藥材立法保護品種，《本草綱目》《中醫手冊》等都記錄瞭新會陳皮的藥用功能，其有理氣健脾，燥濕化痰功效。

值得註意的是，新會陳皮及其唯一原材料新會柑均為國傢地理標志保護產品，是全國罕有的“一果雙標志”產品。

理氣燥濕！

新會陳皮的藥膳食療方

趕緊get起來

現代藥理分析認為，陳皮味苦，有芳香，含有揮發油、黃酮苷、肌醇、維生素B、維生素C等成分。揮發油對消化道有一定的刺激作用，有利於胃積氣的排出，有助於食物消化；黃酮苷有降低血脂作用。陳皮的苦味物質，是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”。

陳皮用於烹制菜肴時

其苦味與其他味道相互調和

可形成獨具一格的風味

也可直接煮水作為茶飲

現介紹4則陳皮藥膳食療方供選用

陳皮藥膳食療方

來源：央視新聞、南方農村報、廣東衛生信息、相約新會

江門廣播電視臺綜合整理

編輯：馬舒苒

二審：秦蘅

三審：鄧永強

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江門，被央視新聞點名瞭！

5月起！這類車，全天禁行！

此地開始嚴查！不少江門人會經過，忘做這件事或被罰200