幾道傢常菜肴，色澤誘人，鮮香下飯，老少皆宜，大人孩子都愛吃
青椒蝦仁炒蛋
材料：雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉
做法：1、冰凍的蝦仁放在溫水中化凍；
2、雞蛋加少許鹽打散，青椒、蔥、蒜都切丁；
3、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅後，用鍋鏟鏟成塊盛起；
4、鍋內再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香；
5、放入蝦仁，加鹽翻炒至變色後，將炒好的雞蛋倒入鍋中；
6、撒些白胡椒粉翻炒一下即可出鍋。
竹筍肉絲
材料：高筍肉絲、泡椒、淀粉、鹽、雞精、油
做法：1、高筍洗幹凈切絲備用，肉絲用淀粉拌好備用，泡椒切段備用；
2、油熱後下肉絲，均勻翻炒使肉絲全部去紅後，倒入高筍絲，再倒入泡椒，讓它們一起翻滾；
3、最後根據自己的口味加入適當的鹽，最後在起鍋前再加入適量雞精即可出鍋。
幹蒸黃魚
配料：黃魚2尾約1000克。肉絲100克，泡辣椒絲25克，蔥薑絲，香菇絲，冬筍絲，榨菜絲25克。鹽，醬油，胡椒粉，料酒，味精。
做法：1、黃魚洗凈，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥薑、胡椒粉醃半小時；
2、另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥薑絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋後澆在魚上；
3、上籠蒸熟，取出後在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。
雞蓉鮑片
配料：鮑魚500克、雞胸脯肉100克、雞蛋清150克、淀粉(玉米)25克、豬油(煉制)150克、大蔥50克、薑25克、料酒25克、胡椒粉2克、鹽5克、味精2克
做法：1. 鮑魚切片洗凈除沙，原湯浸泡鮑魚；
2. 雞脯砸成泥用冷水解開加雞湯150毫升攪成濃汁；
3. 再將蛋清打成泡糊和淀粉、精鹽、料酒、胡椒面一並合雞泥攪勻；
4. 鍋內放雞湯和鮑魚的原汁燒開後移至微火上燜30分鐘，汁濃即熟；
5. 鍋內放豬油煸炒蔥色黃撈出蔥薑，倒入雞泥拌炒至雞蓉凝固；
6. 色發白帶亮即下鮑魚同炒，起鍋盛入盤中，即可食用。
雞茸芋泥羹
配料：雞柳肉(裡脊肉)100克，荔浦芋400克，蛋清2個，火腿茸2.5克，雞油少許，精鹽，7.5克，味精1.5克，胡椒粉0.5克，濕生粉15克，雞湯1000克。
做法：1. 雞柳肉去筋剔茸，與蛋清、精鹽2.5克、味精0.5克、濕生粉、雞湯250克，調勻成糊狀。
2.芋頭去皮洗凈後，切成煨片、上籠蒸爛、壓成芋泥。
3.鍋內加雞湯，再下芋泥，精鹽，味精調好味，用勺攪勻後 ，將雞茸糊慢慢倒入，再攪勻，燒開後盛入湯鹽，淋上雞油、撒上火腿茸、胡椒粉即成。