冬天我傢就愛吃這菜，不僅滋補，還能驅寒，每隔幾天就要吃一次！_美食料理

田田的生活日记

2023-04-11 00:45:48

芋頭含有豐富的營養價值，芋頭含有豐富的礦物質，氟的含量較高，具有潔齒防齲，保護牙齒，含有豐富的維生素，能增強人體免疫，剁椒芋頭，是一道開胃菜，香辣好愛吃，但不上火。芋頭的粉、加上剁椒的開胃，香蔥的香，完美結合，一道非常簡單的傢常菜。

食材：芋頭4個、剁椒2勺、香蔥2根。

做法：

1、芋頭連皮洗凈。

2、去掉皮。

3、芋頭切成小塊。

4、放蒸鍋蒸20分鐘蒸熟。

5、蔥花，剁椒備好。

6、熱鍋，倒油，爆香剁椒，能吃辣的朋友，這裡可以多放點剁椒。

7、將芋頭放進鍋裡，翻炒均勻。

8、倒入適量清水，漫過芋頭，蓋上蓋子，中大火燜煮幾分鐘收汁。

9、撒上蔥花翻炒均勻出鍋，（加瞭2勺剁椒，咸淡剛好就沒再放鹽瞭）。

10、一道素菜，既可以拿當主食，也可以拿來當下飯菜，都是百吃不厭。

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