冬天別傻傻的隻知道燉羊肉，它是藥是水果是菜，燉一鍋滋補又去火
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2023-04-11 00:45:50
冬天別傻傻的隻知道燉羊肉，它是藥是水果是菜，燉一鍋滋補又去火
冬天就是一個需要進補的時節，這個時候人們都是什麼滋補吃什麼，人們最喜歡的就是燉羊肉，羊肉吃起來特別的滋補，可以增強免疫力，但是羊肉吃多瞭會上火啊，嘴裡還有痰，特別的難受，所以冬天羊肉還是不能多吃。
冬天別傻傻的隻知道燉羊肉，其實冬天我們可以常吃荸薺，荸薺吃起來清脆爽口，既能當水果生吃，還能用來燉菜，還有一定的藥用價值，它是藥是水果是菜，能促進人體生長發育，對骨骼的發育有很大好處，還有涼血生津，消食除脹的作用，常吃清熱祛痰，在冬天吃最合適不過瞭，荸薺的做法有很多種，可以生吃，也能熬湯，還能燉煮，我最喜歡的就是荸薺燉紅燒肉，燉一鍋滋補又去火，現在就把這做法分享給大傢！
首先我們要把豬肉清洗幹凈，肥瘦按照自己喜歡就可以瞭，在切成小塊，熱鍋燒油放入冰糖，熬成糖漿，放入豬肉，用中火翻炒均勻，翻炒到豬肉微黃後放入薑片，蔥段，八角，香葉，翻炒吃香味後放入白酒，生抽，翻炒均勻後倒在砂鍋裡，往鍋裡放入清水，大火煮開後撇出浮沫，在改成小火燉煮半個小時。
在這個時間，我們要來處理荸薺，去皮切成小塊，等鍋中豬肉燉煮時間到瞭之後把荸薺放進去，在改成中火燉20分鐘，在要出鍋的時候放入適量的食鹽，攪拌均勻用大火收汁。
這樣我們的荸薺燉紅燒肉就制作完成瞭，吃起來特別的好吃，滋補又去火，有喜歡的小夥伴就試試吧，要是還知道荸薺的不同做法，就在評論區一起討論一下吧！
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