原標題：分享幾道菜肴，色香味俱全，有食欲、解油膩，傢人喜歡吃

魔芋啤酒鴨

食材：半片鴨1隻，魔芋200g，啤酒1聽，生抽3湯匙，白糖2茶匙，鹽一茶匙，料酒1湯匙，雞精少許，薑4片，蒜3瓣，八角1個，花椒6粒，幹紅辣椒絲適量

做法1.將鴨子剁成小塊，用生抽，料酒，薑和鹽醃半個小時

2.蒜隨意切小塊，鍋裡油燒熱，下花椒，八角，幹紅辣椒絲和薑片，出香味之後，立刻下醃好的鴨子翻炒至表皮變色

3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒

4.中火燜半個小時之後，加少許雞精，大火收汁即可

香辣烤翅

材料：雞翅10個、土豆2個、香油、鹽、生抽、香辣醃料

做法1.將雞翅清洗幹凈去掉雜毛，加香油，鹽，生抽，醃料醃制一個晚上（放冰箱），早上起來再翻面醃制個把小時。

2.將土豆和雞翅擺入烤盤中。烤箱約200度提前預熱

3.入烤箱烤約30分鐘，戴上手套取出，用剩餘的醃料汁刷上。

4.再翻一個面，也刷上醃料汁

5.入烤箱再烤約20分鐘即可，中間也可以多翻一二次面。

黑木耳炒雞蛋

材料：黑木耳1大把（泡發好的）、土雞蛋3個、香蔥幾根、油適量、鹽3g左右

做法：1、雞蛋液裝碗中，用筷子攪打均勻；

2、鍋清洗幹凈，加入適量油（30g左右），燒熱後，倒入雞蛋液，快速翻炒，待炒至金黃色時出鍋備用；

3、鍋中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒；

4、待聽到黑木耳發出均勻的噼裡啪啦響聲時，加入雞蛋和鹽，快速翻炒均勻出鍋，裝好盤後撒上香蔥。

香菇肉片

主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，

調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，薑8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法：1.肉和香菇分別切片；

2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；

3.用料酒、味精、蔥、薑、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁；

4.炒鍋燒熱註油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；

5.待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。

油煎茄子

1.將面粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻；

2.茄子洗凈，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片；

3.平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋裡，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋；

4.蒜制成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻；

5.煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。