中秋傢人聚餐，這幾道傢常菜端上桌，又香又下飯，傢人直誇好
“人間煙火氣，最撫凡人心”。中秋傢人聚餐，這幾道傢常菜端上桌，傢人都誇好，簡單好做，葷素搭配，又香又下飯，大人孩子都愛吃。
第一道：胡蘿卜炒肉絲
食材準備：胡蘿卜，裡脊肉，大蒜，生薑，青椒，生抽，鹽，雞蛋，淀粉，食用油等。
步驟一：胡蘿卜洗凈切絲，青椒切絲，大蒜切蒜片，生薑切絲，裡脊肉切絲，備用。
步驟二：肉絲中加入一勺生抽、一點鹽、一個雞蛋清、半勺淀粉、食用油一勺，抓拌均勻，醃制十分鐘。
步驟三：鍋中多倒油，油熱，肉絲先下鍋，滑熟後盛出。鍋中的油不要倒，放入薑蒜炒香，再把胡蘿卜絲下鍋炒出香味，加入一勺生抽、一勺蠔油、少許鹽、雞精，再把肉絲和青椒絲倒入鍋中，攪拌均勻即可。這道菜非常好吃，有胡蘿卜的甜味和肉香，夾雜在一起，味道非常棒，超級下飯。
第二道：熗拌藕片
食材準備：蓮藕，生薑，大蒜，幹辣椒，小蔥，鹽，雞精，白糖，白醋，香油等。
步驟一：蓮藕清洗幹凈，削掉皮，切成薄片，放入水中多清洗幾遍，洗掉裡面的淀粉。大蒜切蒜末，生薑切碎，幹辣椒切小段，小蔥切段，備用。
步驟二：鍋中燒水，水開加入一勺白醋，倒入藕片，燙熟後撈出過涼水。
步驟三：碗中加薑末、蒜末、花椒、蔥段、幹辣椒、澆上一勺熱油激發出香味，再加鹽、雞精、白糖、一勺白醋、一勺香油，攪拌均勻，倒在藕片上，抓拌均勻即可。
第三道：下酒雞爪
食材準備：雞爪，八角，香葉，蔥，薑，蒜，料酒，桂皮，花椒，生抽，老抽，幹辣椒段，黃豆醬，冰糖，啤酒等。
步驟一：雞爪剪掉指甲，清洗幹凈，冷水下鍋，加入蔥段、薑片、一勺料酒，煮出血沫後，撈出沖洗幹凈。
步驟二：把雞爪放入鍋中，加入兩三個八角、兩三片香葉、一瓣桂皮、適量花椒、薑塊、蒜片、適量的幹辣椒段、冰糖、一勺生抽、老抽、一勺黃豆醬、一罐啤酒、適量的清水沒過食材，加蓋燜煮四十分鐘，大火收汁，出鍋前撒點芝麻，美味即成。
第四道：青椒釀肉
食材準備：青椒，小蔥，生薑，大蒜，鹽，雞蛋，生抽，蠔油，白糖，雞精，淀粉水等。
步驟一：青椒清洗幹凈去掉本部，裡面的籽清洗幹凈，在青椒一側劃開一個口子，備用。小蔥切蔥花，生薑切末，大蒜切蒜末，備用。
步驟二：肉末中加入蔥花、薑末、一點鹽、一個雞蛋，攪拌均勻，把肉餡裝進青椒肚子裡，塞滿。
步驟三：碗中加蒜末、一勺生抽、一勺蠔油、適量的白糖、一點雞精、半碗淀粉水，攪拌均勻。
步驟四：鍋中燒油，油熱把青椒肉下鍋，小火煎至表面金黃，再把料汁倒入鍋中，咕嘟八分鐘，大火收汁即可。
第五道：清蒸鱸魚
食材準備：鱸魚，生薑，小蔥，紅椒，鹽，白灼汁等。
步驟一：鱸魚處理幹凈，尤其是肚子裡面的黑膜要處理幹凈，去掉腥味，在鱸魚兩面改上花刀，備用。生薑切絲，小蔥切段，備用。紅椒切絲，蔥白和蔥葉也切絲，放入水中，備用。
步驟二：水中加薑絲、蔥段、一勺鹽、攪拌均勻，使鹽化開，再把處理好的鱸魚放進水中，浸泡十分鐘。
步驟三：浸泡好的鱸魚擺入盤中，刷一層食用油，放上薑絲、蔥段，水開上鍋蒸八分鐘。
步驟四：蒸好的魚倒掉裡面的湯汁，放上紅椒絲、蔥絲，澆一勺熱油，再淋上適量的白灼汁，一道清淡營養的清蒸魚就做好瞭。
第六道：香菇油菜
食材準備：鮮香菇，油菜，大蒜，料酒，蠔油，生抽，老抽，白糖，水淀粉等。
步驟一：鮮香菇自己去掉根部，切成小丁。油菜清洗幹凈，切掉圓圓的根部，備用。大蒜切成蒜末，備用。
步驟二：鍋中燒水，加一勺鹽、食用油，水開先把青菜根下鍋焯水，熟透即可撈出。再把青菜葉子下鍋焯水，撈出。把青菜葉子先擺在盤子底部，再把青菜根部擺在葉子上面。備用。
步驟三：鍋中燒油，下入蒜末、香菇丁炒香，再加料酒、蠔油、生抽、老抽、白糖翻炒出香味，最後淋入一點水淀粉，攪拌均勻，倒在青菜上即可。這是一盤團圓菜，祝大傢中秋節月圓人更圓，傢庭幸福美滿。