下酒菜？美味小食？香腸“小章魚”，營養食材，小吃貨們最愛美食_美食料理

游蛋爱搞笑

2023-04-11 02:03:44

這是一道給小朋友們準備的菜，香腸小章魚。本來小香腸就是孩子們非常喜歡的美味瞭，經過刀切和炸制後，因為熱脹冷縮的原因香腸的尾端自動會翹起來，看起來就像一隻隻萌萌的小章魚一樣，再搭配上酸甜適口的蕃茄醬，相信一定會是餐桌上最受孩子們歡迎的一道菜。

今天我是用的小泥腸，如果大傢沒有買到，用脆皮腸和小香腸都是可以的。但一定記得要買帶腸衣的香腸才能炸成功噢。那種需要剝掉紅色塑料外皮的火腿腸是不可以的，炸出的小章魚造型不帶感，會讓小朋友失望的，大傢一定要買對喲。

制作方法：

材料：雞肉泥腸、食用油、蕃茄醬

步驟：

1、準備好雞肉泥腸

2、將泥腸切成小段，在其中一小段的一頭切十字花刀，深度大約為長度的一半即可（如下圖）

3、鍋中油熱放入泥腸，待“章魚爪”張開即可，炸制過程中保持中小火

4、將炸好的“小章魚”撈起控油擺入盤中，根據喜好蘸蕃茄醬食用

【我的小貼士】一定要用帶腸衣的香腸來制作才能炸出“小章魚”的效果。炸制過程中保持中小火防止焦糊。