萬能的燒烤醬，趕緊收藏，“菜鳥”用瞭它也可以烤出美味的燒烤_美食料理

情感的飞鱼

2023-04-11 02:03:48

夏天的夜晚當然是啤酒和燒烤的主場，夜宵大排檔燒烤攤最火爆瞭，吃夜宵當然選擇吃燒烤。燒烤是一門技術，並不是很多人隨便烤烤就好吃，燒烤攤烤的好吃才有生意。那些生意火爆的燒烤攤為什麼生意那麼好，因為他們烤的是真的很好吃。

平時我們約上朋友幾個去野外、海邊等地方自己燒烤。每次都是餓肚子的，都會帶上面包吃，因為自己烤的燒烤真的不好吃。自己烤出來沒啥味道，而且有時候還烤糊瞭，為什麼我們烤不出那些燒烤攤的味道，一方面是技術不夠，還有一方面是調料的問題。技術是要經過學習訓練的，調料隻要告訴你一個秘方你就能調制出來。

這裡小編教大傢一個燒烤秘制的醬料，刷上這種醬料，你不管你燒烤技術如何，一般的技術都能烤出很好吃的燒烤。

燒烤醬的用料：醬油55g、細砂糖20g、胡椒粉、大蔥8g、玉米淀粉4g、蠔油6g、洋蔥15g、梨肉55g、薑2g、蒜8g、香油6g、蘋果醋15ml。步驟如下：

1、將大蔥切成段，梨削皮切塊、薑大蒜去皮待用。

2、鍋中加入6g蠔油、55g醬油、1g胡椒粉、4g玉米淀粉、20g細砂糖、8g蔥段和45ml的清水拌勻開火燒開，然後撈掉蔥段，加入15ml的蘋果醋攪勻。

3、在攪拌機中加入55g梨肉、15g洋蔥、2g薑和8g大蒜攪成泥，然後倒入上一步做好的醬料中，再加一點香油拌勻就可以瞭。

以上幾個步驟秘制燒烤醬就做好瞭，裝瓶子中放冷藏保存，燒烤的時候拿出來刷在肉上各種食材上都很好吃。