十大經典魚肉名菜，這些魚肉的做法你都知道嗎？
魚肉的肉質鮮嫩，營養豐富，還有多種營養物質。誰知道怎麼做都特別好吃的菜，魚肉的經典做法有很多，比如大傢都熟悉的松鼠桂魚水煮魚等接下來我們就來看看十大經典魚肉名菜。
1. 松鼠鱖魚
松鼠鱖魚是一道酸甜爽口的菜，一般在蔬菜當中比較常見，主要講究的是火候和刀功做出來的菜品，色澤紅亮，造型美觀，是非常受歡迎的一道菜。
2. 酸菜魚
酸菜魚是起源於川渝地區的一道魚肉做法，從90年代開始流行。吃起來酸辣爽口十分開胃，魚肉的肉質也特別細嫩，現在在全國都非常受歡迎。
3. 剁椒魚頭
剁椒魚頭是有名的湖南菜，是用用魚頭從中間分成兩半上面撒上好吃的泡椒上鍋，蒸熟出鍋之後再澆上熱油，吃起來肥而不膩，肉質鮮嫩。
4. 清蒸鱸魚
清蒸鱸魚是一道非常好吃的菜，屬於粵菜系，鱸魚的肉質非常鮮嫩，用成清蒸的，做法做出來之後，口感特別好，在最大程度上保留瞭食材原有的鮮味。
5. 水煮魚
水煮魚也是來自四川的一道特色菜，源於四川渝北地區是用新鮮的草魚作為原料配上辣椒豆芽等食材，吃起來麻辣爽口，油而不膩。
6. 酸湯魚
酸湯魚是來自貴州的魚肉做法。主要用料是貴州特有的酸湯汁配上魚肉制作出來的魚肉色澤紅亮，湯鮮味美，特別下飯。
7. 太安魚
太安魚是用鰱魚作為主要飲料，放上幹辣椒花椒豆瓣醬制作而成，吃起來肉質比較爽脆，不管是從外觀上還是口感上都非常不錯。
8. 糖醋裡脊
糖醋鯉魚是山東比較有名的做法，選用的是黃河鯉魚放在鍋裡面煎熟，然後配上好吃的糖醋醬汁，吃起來香酥可口，酸甜開胃。
9. 西湖醋魚
西湖醋魚是來自浙江杭州有名的一道菜，是由杭州的草魚作為主要原料制作而成口感酸味比較重，吃起來一點都不油膩，是浙江經典名菜之一。
10. 萬州烤魚
萬州烤魚是來自重慶萬州的特色美食，把魚拋開之後在炭火上面烤焦外皮，然後配上紅油麻椒等調料最大的特點就是有重慶的麻辣味，吃起來非常鮮香。
