現在吃這菜正當時，簡單一拌就上桌，可惜很多人當草_美食料理

現在吃這菜正當時，簡單一拌就上桌，可惜很多人當草

小冰说美食

2023-04-11 02:05:21

現在吃這道菜正合時宜，可惜很多人都習以為常

每年春天都是吃野菜的季節。入夏快一個月瞭，一些適合春季食用的野菜已經老化，香椿已經吃不下瞭。想吃新鮮的，得等到明年。立夏後常吃的蔬菜有茄子、絲瓜、黃瓜、豆角等，想必很多喜歡吃野菜的朋友根本沒有享受過，現在還是想吃點野菜.其實夏天還有一種野菜，就是馬齒莧。

馬齒莧含有豐富的鈣、鐵和多種維生素，還含有豐富的脂肪酸，能抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液中膽固醇的濃度，提高血管壁的彈性。對心血管更有好處。由於馬齒莧特殊的生長速度，通常長成片狀，讓農民伯伯頭疼不已，時常需要噴灑一次才能殺死。但懂得養生的人，看到馬齒莧不管花多少錢都會買，甚至有人會親自去找田野裡摘。

準備馬齒莧的方法也很多。可涼拌、油炸，也可包餃子、包子。我爸說他是吃馬齒莧饅頭和炸馬齒莧長大的。馬齒莧做成菜肴的美味他至今回味無窮，所以每年這個時候我傢都會大量從鄉下采摘。馬齒莧曬幹後，留冬包子味道也超級好，一點不輸給香椿。

【冷馬齒莧】

所需材料：馬齒莧、花椒、蒜、薑、鹽、香油、生抽、熟醋、糖、辣椒油

第一步：選用鮮嫩的馬齒莧，用水洗凈，胡椒洗凈切碎，蔥切蒜頭，薑切碎。

第二步：鍋中加入冷水燒開，放入馬齒莧，焯水一分鐘，撈出過冷水，待涼後撈出瀝幹水，或者將水稍微擠入蔬菜中。

第三步：將馬齒莧放在盤子裡，加入蒜末、胡椒粉和薑末。

第四步：倒入適量的鹽、香油、生抽、醋、糖和辣椒油，攪拌均勻即可食用。

大傢好！我是原創美食作傢。歡迎您關註收藏和點贊。我每天都會更新一些美食食譜和烹飪技巧。您的肯定是我最大的動力，謝謝！本文為原創，如有抄襲必究到底。

上一篇：分享油潑辣子的秘制配方，鮮辣美味，香味十足，簡直是舌尖上美味

下一篇：分享四道，好吃美味的飯菜，第三個大傢都會做嗎？

現在吃這菜正當時，簡單一拌就上桌，可惜很多人當草

相关内容

热门资讯