分享四道，好吃美味的飯菜，第三個大傢都會做嗎？_美食料理

小龙的幽默段子

2023-04-11 02:05:22

煎焗縮骨魚頭

做法:

1、取蛋黃，將生抽、嫩肉、生粉、烤面包。

2、骨縮短瞭魚的頭,幹凈,去除表面的水,大的切成塊,加上少量的白酒,經常混合(魚的頭的腥臭為瞭減輕),一點鹽醃後,魚的頭上,調整它們的是豬排上,一邊用手撈經常等待。

3、熱油冷卻後，將魚頭一個一個地放入鍋中，用小火煎至兩面顏色稍微變黃。

4、把魚頭撿起來，放在吸油紙上，吸油後就可以上碟上桌瞭。

雙椒燒茄子

烤豬肉，青椒烤茄子，松露煮青斑球，酸辣娃娃菜。

1、茄子、辣椒、青二荊條分別在爐火上烤得焦黑，成熟。

2、剝去黑皮，充分瀝幹水分。

3、茄子先橫著下刃打開。

4、再切成小塊。

5、茄子、二荊條、牛角辛按順序排列，澆在湯汁上即成。

香醋、紅油(帶底質渣)、白糖、蔥、薑、蒜末、香菜末、花生末、紅玉末、鹽、味精、雞精、白芝麻、生榨等混合。

松露金汁燴翠綠斑球

原料

海紅斑100克，菜心50克，黑松露碎10克。

調料

鹽、糖、水淀粉、金汁。

1.海紅斑起肉，上漿醃漬，金湯煮熟，撈出裝盤，

2.將鍋下的松露炒出香味，下入金湯燒開，調味後勾芡，出鍋澆在斑球上。

酸辣娃娃菜

烤豬肉，青椒烤茄子，松露煮青斑球，酸辣娃娃菜

食材:娃娃菜250克，紅辣椒5個，鹽一勺，糖一勺，醋一勺，生榨一勺。

1.把娃娃菜洗幹凈，切去根，按大小切成小塊。

2.紅辣椒擠去裡面的種子，切成小塊。

3.將鹽、砂糖、醋、生榨全部混合成味汁。

4.鍋裡放油燒熱後，放入幹辣椒爆香，放入娃娃菜翻炒。

5.蔬菜變色後加入味增湯，翻炒後出鍋。