分享幾道菜肴，好吃不難做，簡單易學，讓你不再為三餐發愁
香幹炒萵筍
材料：香萵筍250g 油適量 鹽適量 腐竹適量 香幹適量 生薑片適量 味精適量。
做法：
1、香萵筍去皮洗凈
2、切薄片後加入適量的醃制出水分
3、香幹切小塊
4、腐竹用清水泡開後切段洗凈
5、鍋內油溫5分熱，下入生薑片爆香。
6、之後把食材全部倒入。
7、加入鹽煸炒均勻
8、加入適量開水，蓋上大火一分鐘。
9、之後打開加入味精調味後熄火
青椒炒豬肝
/ 食材 /牛肝300克、油2湯匙、鹽1茶匙
醬油1茶匙、米酒幾滴
生粉1茶匙、蒜苗1根
青椒2個、生薑2片
/ 步驟 /1、備好食材
2、牛肝清洗一遍後切片，用清水漂洗幾遍，洗去血水
3、青椒去籽切塊，蒜苗切成段
4、牛肝瀝幹水份後放容器裡，加適量鹽，醬油，米酒，薑絲，生粉醃制5分鐘
5、熱鍋下油，先把蒜苗根部加進炒香
6、接著把青椒加進翻炒
7、再把牛肝加進，大火翻炒
8、再把剩下的蒜段加進，如太幹可加少量水燜一分鐘
9、最後適當調味便可
酸辣粉絲
材料：粉絲 200克、墨魚丸 5個、黑豆苗 30克、綠豆芽 20克、花生仁(炒) 30克、豆腐皮 2張、肉丸 5個、香菜 3棵、火鍋底料 10克、芝麻油 5克、醬油 5克、蘋果醋 5克、雞精 3克
做法：
1、準備適量粉絲，放入溫水裡泡軟備用，香菜和黑豆苗備用
2、綠豆芽和千張，肉丸和墨魚丸
3、油酥花生仁備用，準備味極鮮醬油和蘋果醋備用
4、香菜洗凈切碎，千張洗凈切絲備用，將泡好的粉絲，瀝水撈出備用
5、鍋內加水，放入適量火鍋底料燒開，下入丸子和千張絲煮透
6、千張絲和丸子煮入味後，下入黑豆苗和綠豆芽燙熟，加入芝麻油和雞精調味備用
7、另取一口鍋，燒開水下入泡軟的粉絲煮好
8、取大碗，倒入醬油和蘋果醋，將燙好的粉絲撈出放入碗中，加入香菜和油酥花生
9、將煮好的湯，澆入粉絲碗內，拌勻即可食用
豬肉燉粉條
用料： 豬肉 400克、紅薯粉條 150克、京蔥 1根、八角 2顆、冰糖 8克、薑片 3片、生抽 2大匙、鹽 1/2小匙、老抽 1小匙、花雕酒 1小匙；
做法
1.鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗凈，瀝幹水；
2.鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂；
3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色；
4.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味；
5.加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鐘；
6.煮至中途，把蔥段和薑片撈起；7.粉條提前用溫水浸泡至軟；
8.當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條；9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些；
10.最後煮至粉條軟化即可；
剁椒蠶豆米
材料：蠶豆米，雞蛋，紅剁椒。
做法：1.雞蛋打散，入油鍋炒熟撈起備用。
2.利用炒雞蛋的油，先下入紅剁椒，煸出香味，然後下入蠶豆米炒至顏色變翠綠後放入炒好的雞蛋，下少許鹽、雞精調味。
3.倒入少量高湯，略煮即可。