分享幾道菜肴，清淡爽口，解膩開胃，老少皆宜，下酒下飯
金香豆腐
主料：幹黃豆1斤、雞蛋40個（12份量）。
配料：西蘭花50克。
調料：鹽3克、味精5克、雞汁10克、金瓜汁100克、紅蘿卜汁50克、高湯150克 色拉油20克 生粉10克
制作：1.幹黃豆泡水8—10小時，打成豆漿過濾。
2.雞蛋打撒入盆，放入豆漿，一起攪拌均勻後，放入不銹鋼的條盆後蒸20分鐘拿出，切成6厘米大小三角豆腐塊，待用。
3.色拉油燒至8成熱，將豆腐塊10塊，下鍋炸至金黃色，瀝凈油後擺在燒熱的砂煲中。
4.西蘭花焯鹽水備用。
5.將高湯和金瓜汁和胡蘿卜汁加熱，加鹽3克、味精5克、雞汁10克調好味。
6.用濕淀粉勾好芡，淋點明油後，將汁均勻淋至豆腐上。焯水的西蘭花擺在中間。即可。
手撕雞
原料：嫩雞一隻、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、薑片
做法：1. 準備一隻嫩雞，洗凈；
2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子裡塞上兩片薑片，靜置五分鐘；
3. 準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻；
4. 把3均勻抹到雞身上，醃制20分鐘；
5. 電飯鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油(食用油也可)，把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底；
6. 把醃制好的雞放進鋪好薑片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把醃制的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕，吃的時候可以配上喜歡的蘸料，薑末，蒜末，薑汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在雞上。
黃金鳳尾蝦
食材：500g基圍蝦、油、鹽、面包糠、玉米淀粉、 1顆雞蛋、黑胡椒粉、少許白醋。
做法：1、蝦清洗幹凈開始處理，用剪刀剪去蝦線。
2、去蝦頭，用牙簽在蝦尾的倒數第二節挑蝦線。
3、去蝦殼。
4、再次清洗幹凈，用黑胡椒粉、鹽、料酒醃制20分鐘。
5、一顆雞蛋打散。
6、醃制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉。
7、放入蛋液中，裹一層蛋液。
8、滾上面包糠。
9、鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去。
10、炸至金黃即可出控油出鍋。
狼牙土豆
食材：土豆， 蔥 ，香菜， 蒜泥 ，辣椒油 ，鹽， 醋生抽 ，辣椒粉， 孜然粉， 五香粉 ，花椒粉
做法：1、土豆洗凈去皮，切厚片後，再切成波浪條狀
2、切好的土豆條放入水中，洗去淀粉後，擦幹水分備用，土豆淀粉含量高，油炸的時候容易粘鍋，所以要先洗掉
3、起鍋熱油，油熱後將土豆條放進去炸熟
4、將炸好的土豆撈出，加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、五香粉、生抽、香菜、蔥花等調味，拌均勻就可以享用啦
雞肉炒菜花
食材：雞胸肉、菜花、蔥絲、薑末、大料、食用油、料酒、鹽、雞精、蠔油、粉芡。
做法：1、雞胸肉洗凈，切成片用鹽料酒食用油醃一會，再用粉芡抓勻。
2、菜花洗凈劈成小朵，坐開水鍋，下鍋焯一下，撈出過涼水，控凈水備用。蔥切絲，薑切末，蒜切片。
3、另取炒菜鍋，放油，油溫熱瞭把大料放入，再放薑末，把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然後再把蔥絲薑末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。
4、放料酒、雞精、蠔油，把滑好的雞胸肉也放進鍋中，快速翻炒，放鹽，翻炒，出鍋裝盤。