
你吃過魚糕嗎?以魚、蛋、肉為主要原料加工燉制而成,是湖北荊州的招牌美食。魚餅晶瑩潔白,入口鮮嫩,清香可口,有韌度,可連續對折,吃時看不到魚肉。這款魚餅營養豐富,老少皆宜。是地方宴席、年夜飯的首選。過去,這種食材隻能在過年時食用。現在物資豐富,隨時可以解饞。天氣突然變冷瞭,比較喜歡熱騰騰的燉菜放個小火鍋,一傢人圍坐在一起吃的熱鬧又愜意。買豆腐和海鮮蘑菇一起煮魚餅。豆腐是經濟實惠的補鈣劑,豆腐和魚肉是最佳搭配。它們可以相互補充,提高營養價值。鈣在體內的吸收。
海菇色澤潔白,質地脆嫩,營養豐富。經常食用具有防癌抗癌、提高免疫力、防止衰老、延年益壽等作用。蘑菇很好吃。扔進鍋裡一起燉,讓原本比較清淡的湯變得更加鮮美。這道菜做起來非常簡單,也不貴,但營養豐富,尤其是在這陰雨天,這麼一小鍋鮮湯上桌,打嗝看霧氣升起,感受空氣中的香味,很暖和。

【香菇海鮮豆腐蒸魚餅】材料:魚餅1塊、豆腐1塊、海菇1小把、西蘭花小花1朵、聖女果2粒、蔥薑蒜末1小粒蝴蝶、油、鹽適量制作:1.準備好原料;

2、鍋中放少許油,下蔥、薑、蒜爆香;

3、炸好後加入適量的水;

4.加入海菇和豆腐煮兩分鐘;

5、加入魚餅片翻炒,不斷攪拌;

6、加入適量鹽和胡椒粉調味;

7.最後加入西蘭花和西紅柿焯水至變色。
Tips:1.傢裡有肉湯最好。如果沒有,將蔥、薑、蒜放入鍋中,然後加水燉;3.西蘭花和聖女果都可以為菜肴增色。
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