原創它既是水果又是蔬菜，含鈣量是黃瓜的3倍，補鈣又提高智力別錯過 _美食料理

admin

2021-09-11 15:57:59

佛手瓜又稱壽瓜，是從美洲傳入我國的一種蔬果，雖然長相奇特，但是營養價值極高，形狀宛如雙掌合十，寓意極好，深受大家喜歡。

佛手瓜的維他命A和維他命C的含量極高，增强視力抗氧化的作用極大，常吃有很高的美顏抗衰老的功效，鈣和磷的含量也很高，經常食用能為機體補充充足的鈣質，對老年人的骨質疏鬆和小孩補鈣很有好處。

配料：

佛手瓜300g、小米椒2個、油適量、鹽適量、葱適量、蒜適量

烹飪步驟：

1.佛手瓜去皮，切成細薄片。

2.小米椒洗淨去籽，切成小塊，葱蒜切碎。

3.鍋內加適量油燒開，放入蔥花、蒜炒香。

4.接著放入佛手瓜翻炒均勻。

5.加如蚝油、醬油、鹽調味，繼續翻炒。

6.放上小米椒一起翻炒。

7.倒入少許清水，蓋蓋，小火2分鐘。

8.收汁，裝盤即食，超級美味。

菜單小貼士：1、佛手瓜一定要先去皮，皮太硬，咬不動，也不好吃。2、小米椒不辣，喜歡吃辣的可以放點幹辣椒。

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