五花肉這樣做，不蒸不煮，先醃後烤，美味流油，太解饞瞭
今天小編要跟大傢分享的是一道五花肉的美味做法，五花肉是我們日常生活中最常見的一種肉類瞭，用它可以制作出各種各樣美味的食物，如果大傢沒有印象的話，小編跟大傢報幾道菜名：紅燒肉，回鍋肉，油炸肉，叉燒肉。是不是都離不開開紅燒肉呢？不知道大傢有沒有吃過烤出來的五花肉呢？今天小編就要跟大傢介紹一道烤出來的五花肉。
五花肉一般都要選擇四層或者是五層的上好五花肉，這種五花肉做出來的菜才足夠好吃。把五花肉先洗幹凈，然後不蒸也不煮，隻需要醃制好烤一烤，做出來的菜肴香辣入味。今天小編要跟大傢分享的這種做法需要用一些調料提前醃制一下，否則五花肉烤起來就不入味瞭。五花肉的肥肉部分不容易入味，不醃制一下的話，可能五花肉的味道會變得又柴又膩，吃起來的口感不是很好。喜歡吃五花肉的朋友趕緊跟小編來學習一下吧！
香辣烤五花肉的做法步驟：
第一步：
首先我們要準備適量的五花肉，註意不要把五花肉弄得太厚瞭，可以稍微細長一點，但是不能太厚，否則連醃制都不容易入味。等五花肉洗幹凈之後要仔細去一下肉皮上的豬毛，一般用火烤一下就可以把雜碎的豬毛去掉瞭。記得要多沖洗幾遍清洗幹凈哦！準備適量的蔥薑蒜，蔥薑蒜可以洗幹凈之後切成末備用，準備少許白酒或者是料酒來去腥。
第二步：
準備一個碗，把準備好的五花肉加入碗裡，繼續加一些準備好的蔥薑蒜末，之後加料酒或者是白酒去腥，醃制半個小時。之後把醃制好的五花肉放進另外一個碗裡，去掉之前的蔥薑蒜末，這一步是為瞭去掉腥味。接下來才開始真正醃制入味。把肉放進碗裡，再撒上適量的“烤肉粉”，或者是市場上賣的“麻辣鮮”，這些一般都是調制好的辣椒面，適合醃肉，烤出來也好吃。
第三步：
把肉醃制兩到四個小時，天氣熱，所以要蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏醃。醃制的時候攪拌均勻，讓肉均勻裹上調味料，然後把五花肉取出來，瀝幹凈水分放進錫箔紙裡，或者準備一個烤盤也行，烤盤上刷少量油防粘，然後放進烤箱。大約180度左右的溫度就可以，烤30分鐘就可以吃瞭。吃的時候要撒適量的芝麻和麻辣鮮，或者孜然粉燒烤粉也行。
這樣香辣烤五花肉就做好瞭，看著就想流口水呢！