盼瞭一年才吃到這種餃子餡，比韭菜餡鮮香，端上桌全傢都吃得香！
這樣的餃子餡我盼瞭一年瞭。比韭菜鬧劇還好吃，上桌全傢都好吃！
餃子從古至今已有1800多年的歷史。它們是我國的傳統食品之一，也是年貨。有一句民歌是這樣說的：“天越來越冷，過年吃餃子”。包餃子也寓意團圓。餃子以皮薄餡嫩、味道鮮美、造型獨特、百吃不膩的特點，深受人們喜愛。愛吃餃子的人，偶爾也會吃。我的傢人非常喜歡吃餃子。我們每周都會包兩三次餃子，餃子的餡料也隨著季節的變化而變化，讓人百吃不厭。
媽媽常說，餃子好不好吃，全看一口的餡。可以看到，餃子的餡料決定瞭餃子的好壞。現在是春天，韭菜最鮮嫩，所以也成瞭大多數人包餃子的首選。但春天也是吃野菜的季節。人們知道吃野菜對人體特別好吃，所以會買些東西回傢吃。這時候我們還可以把野菜包在餃子裡，也有養生的作用，而且味道更好，比韭菜餡好吃。主要是錯過瞭春天，真的要等到明年才能吃到。這樣的餃子餡我盼瞭一年瞭。比韭菜鬧劇還好吃，上桌全傢都好吃！
蒲公英鮮丸子
所需材料：新鮮蒲公英、豬肉餡、蔥、薑、花椒粉、生抽、香油、鹽、食用油
1.豬肉切塊，放入碗中。小蔥，薑切末。
2、豬肉碎加入蔥花和薑末，倒入適量的醬油、胡椒粉和鹽，用筷子朝一個方向攪拌均勻。
3、蒲公英摘洗幹凈，用開水焯一下，撈出涼水撈出晾幹。
4.將蒲公英盤中的水擠幹，放在案板上切碎。
5、將蒲公英放入豬肉碎中，倒入適量的食用油，撒上幾滴香油，朝一個方向攪拌均勻。
6、面粉揉成面團後，揉成長條，切塊。
7、將餃子卷成餃子皮，在餃子皮中放入適量的蒲公英餡。
8、將面團對折，用雙手揉面，一口氣完成餃子的餡。
9、鍋中加水。鍋煮熟後，放入餃子煮至肚子鼓起，撈出食用。
這樣的餃子餡我盼瞭一年瞭。比韭菜鬧劇還好吃，上桌全傢都好吃！
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