白水煮蝦是用冷水還是熱水？我做錯瞭10年，難怪不好吃!_美食料理

小小谈美食

2023-04-11 04:03:15

用冷水還是熱水煮蝦？我做瞭10年瞭，難怪不好吃！

說起蝦，想必大傢都不陌生。現在生活水平好瞭，餐桌上天天都有肉。當然，蝦也是常吃的。你喜歡它？

蝦中含有多種維生素，可以保護眼睛，同時可以緩解我們的眼睛疲勞。經常使用甚至可以對去除黑眼圈有一定的效果。可以說是填飽肚子，使身體健康。

你用熱水還是冷水煮蝦？

其實還是用熱水比較好，因為鍋裡留著熱水，蝦很快就熟瞭，這樣可以保存蝦肉中的維生素。同時，它可以殺死蝦肉中的酶。如果放在一盆冷水中，它會分解一些營養成分。先燒冷水，然後趁水開的時候把蝦仁放進去，蝦仁很快變色，等水再次沸騰的時候，就可以起鍋瞭。

水煮白蝦的做法：

原料：活蝦1斤，蔥花10克，薑絲切碎，紅辣椒切碎。料酒10毫升，鹽5克，糖5毫升，醬油5毫升，高湯15毫升，油10毫升。

制油方法：鍋內放5毫升油，燒熱，放入蔥、薑、紅辣椒炒香，加高湯、鹽（3克）、糖、醬油，調好味後即可。在碗裡。

燒開半鍋水，燒開後放入活蝦，加入料酒和剩下的鹽和油，待蝦尾張開變紅後撈出，裝盤浸泡他們在鍋裡。現在就嘗嘗醬汁吧。

你喜歡吃蝦嗎？（圖片摘自網絡）