糖醋排骨的美味沒有人能拒絕！可是你知道排骨的功效有哪些嗎？_美食料理

小冰说美食

2023-04-11 05:21:06

相信很多朋友都喜歡吃紅燒排骨和糖醋排骨，也有不少是藕湯排骨和紫菜湯排骨的忠實粉絲。排骨的功效與作用你知道嗎？排骨的吃法有哪些？今天就給大傢講講排骨營養的方法和功效。一起來看看吧。

肋骨的效率和功能

1.補充蛋白質和脂肪酸

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉能提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血。

2.補鈣

排骨中除瞭蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨的營養價值

排骨中除瞭蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可為幼兒和老人提供鈣質。

椒鹽排骨

主料：排骨500克，雞蛋1個，紅青椒1個，洋蔥1/4個，蔥1段，薑2片，淀粉適量

調料：椒鹽、糖、醬油、料酒

1.排骨切段，青紅椒切碎，洋蔥切碎。

2、排骨用蔥、薑、鹽、糖、醬油、料酒醃一個小時。

3.將雞蛋和淀粉混合成糊狀。

4.排骨裹上雞蛋糊，放入50%的熱油中炸，撈出瀝幹油。

5、將辣椒末、洋蔥末加適量鹽和胡椒粉炒熟，然後放入排骨炒至順滑。