紅棗是“補血之王”，但加它一起吃，想不中毒都難，很多人不重視_美食料理

小小谈美食

2023-04-11 06:41:10

大棗是“血王”，但一起吃很難不中毒，很多人不註意

俗話說“一日三棗，終身不老”。中醫認為，大棗可以補中益氣，養血生津。

紅棗生吃和熟吃差別很大，因為每100克鮮棗中維生素C的含量高達243毫克，而且還含有豐富的鐵、鉀和維生素P。因此，吃紅棗是生棗能保留紅棗中較多的維生素C和維生素P，能改善毛細血管壁的功能，有助於消除皮膚出血或瘀斑。

大棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞。能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。紅棗還含有抑制癌細胞，甚至可以將癌細胞轉化為正常細胞的物質。

大棗中的維生素P含量居所有果蔬之冠，能維持毛細血管通透性，改善微循環，防止動脈硬化。

大棗還可以調節人體新陳代謝、提高免疫力、抗炎、抗過敏、降低血糖和膽固醇等；其中所含的蘆丁能保護毛細血管的通暢，防止血管壁脆性增加。

與紅棗有關的食物：

紅棗與鯰魚同食會導致脫發：鯰魚與紅棗同食會導致脫發。因此，在吃紅棗的同時，不能吃鯰魚。

大棗與玄參具有互補作用：玄參具有很好的清熱去火、解毒解毒的功效，可以預防和緩解發熱、咽喉腫痛等病痛。

最佳推薦：

紅棗菊花粥

要求：紅棗5-10個，黑米100克，菊花15克，

用法：加適量水煮粥，若粥稠可加適量紅糖。

功效：本方健脾養血，清肝明目。經常食用可使面部氣色紅潤，起到保健防病、美容養顏的作用。

紅棗，又稱大棗，屬被子植物、雙子葉植物、鼠李目、鼠李科、棗屬植物。維生素含量很高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰陽、補血的功效。

紅棗是一種適應性強、種植范圍廣的溫帶作物。紅棗被譽為“硬核作物”，具有耐旱耐澇的特點，是發展節水林果業的首選。