超級治愈的白色戀人面包，夠柔夠軟夠簡單，適合新手和手殘黨
被丟在廚房角落裡的面包粉，似乎已經有半個世紀瞭，誇張是誇張瞭點，但不可否認，它的確在角落裡呆瞭很久很久瞭，今天它終於被“翻牌”瞭。
跟大傢分享一個超級治愈的白色戀人面包，夠柔夠軟夠簡單，適合新手和手殘黨。平時想做面包但又怕失敗的朋友們可以大膽的嘗試一下哦！做白色戀人面包隻需要發酵一次，而且沒有復雜的整形，降低瞭整體的難度。
白色戀人面包【所需食材】高筋面粉250g，奶粉15g，白糖25g，鹽3g，牛奶200g，酵母粉3g，黃油20g。
按這個方子做出來的面包香、軟，帶有淡淡的咸，幾乎吃不出甜味，喜甜的朋友們可以適當增加白糖的量，但如果白糖用量太多，一定得把酵母粉換成耐高糖酵母粉。
我搭配沙拉醬一起吃的，隻需抹一層薄薄的沙拉醬，味道別提多好瞭。
1、把高筋面粉、奶粉、白糖、鹽、酵母粉放到碗裡。在放這些食材的時候把鹽和酵母粉分開放，因為鹽會影響酵母粉的活性。
2、加入牛奶，揉成面團。因為不同品牌的面粉吸濕性不同，牛奶的量也要根據面團的幹濕情況來調節，揉好的面團應該是軟且稍微有些黏手的。
3、加入黃油，揉至黃油完全被面團吸收。
4、像洗衣服那樣來回揉搓面團，直到揉出手套膜，大概揉半個小時左右。如果嫌揉的過程太乏味，可以一邊追劇一邊揉。如果有面包機、廚師機可以用機器代替。剛開始揉的時候會有些黏手，可以先將面團摔打幾下，或者放冰箱冷藏一會兒。
5、把揉好的面團分成等大的小份，用保鮮膜蓋起來醒發15分鐘。
6、對面團排氣後揉成圓形，放到烤盤裡。在溫暖的環境下進行發酵，發酵至原來的1.5倍或者2倍大，可以用手輕輕按壓面團表面，凹下去的小坑能夠緩慢回彈就可以瞭。
7、在發酵好的面包生胚上篩薄薄的一層高筋面粉。篩面粉的時候一手拿著面粉篩，另一隻手輕輕拍打面粉篩的邊緣，面粉千萬不要撒多瞭，薄薄一層即可。我的烤盤比較大，為瞭讓造型漂亮點，用瞭一些方形模具把邊邊的地方擋上瞭，這都不是重要的，大傢自行忽略即可。
8、放到預熱好的烤箱裡，上下火180度烘烤20分鐘，時間和溫度僅供參考，大傢根據自傢的烤箱脾氣進行調節。因為這個面包叫白色戀人，所以在烤的時候稍微上色瞭，就用錫紙蓋起來。
9、出爐瞭，香軟又拉絲，隔天也不會變硬。
純手工白色戀人面包，隻需發酵一次，超柔軟，以後面包就這樣做瞭。這個面包不僅名字好聽，而且還很好吃，顏色也很治愈，真是愛瞭。喜歡的朋友們動手試一試吧！
通常我們為瞭保證面包的口感，一般都是進行兩次發酵，但是這個面包發酵一次口感也特別好，不嫌麻煩的朋友們也可以發酵兩次，趕時間或者是新手對其發酵一次也是完全沒問題的。
白色戀人面包的做法就跟大傢分享到這裡瞭，你們喜歡吃什麼樣的面包呢，平時做過哪些好吃的面包又遇到過哪些問題呢，歡迎在評論區留言和大傢一起分享。