教你營養美味的茄子燒土豆，簡單傢常又好吃下飯，咋吃都不覺得膩_美食料理

情说话

2023-04-11 08:41:37

冬天的這段時間天氣依然是比較寒冷，大傢要註意做好防寒保暖的措施哦，還要多吃些營養豐富的美食啊。或許很多小夥伴們的腦海裡，第一時間浮現出來的就是營養豐富又美味的牛羊肉吧。其實，在冬天吃些營養好吃的蔬菜也是很棒，就像是我們經常吃到的土豆和茄子等。

還有就是，這次我們大廚在做美味的茄子燒土豆的時候，特意加入瞭醬香濃鬱的桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也是更加美妙啦。茄子燒土豆不單單是口感好，而且也有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。接下來，我們就簡單地給大傢說一說教你營養美味的茄子燒土豆，簡單傢常又好吃下飯，咋吃都不覺得膩。

美味的茄子燒土豆

食材：茄子、土豆、桃園建民牛肉耗辣椒、豬肉、大蔥、生薑、蒜瓣、青椒、西紅柿、胡椒粉、醬油、鹽

做法：1、我們需要先把茄子沖洗幹凈，去掉外皮之後，用刀切成塊；把土豆沖洗幹凈，刮掉外皮，切成小塊；備用；

2、接下來，把準備好的肉肉沖洗幹凈，去掉雜質之後，用刀切成小片，加入適量的桃園建民西瓜醬、料酒和醬油，把肉肉醃制一下；備用；

3、再把大蔥沖洗幹凈，一顆蔥就可以瞭，去掉根部，切成蔥花；把薑洗凈後，切成薑絲；備用；

4、再把西紅柿沖洗幹凈，切成塊；把蒜瓣洗凈後，去掉外皮，切成蒜末；把青椒洗凈後，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；備用；

5、然後就可以熱鍋燒油瞭，等到油熱後，放入切好的土豆塊，等到把土豆塊煎炸到變為金黃之後，盛出來，瀝幹油；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥薑蒜和青椒炒出香味，放入醃制好的肉肉和準備好的茄子，翻炒均勻，放入煎炸過的土豆；

7、翻炒均勻之後，放入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、醬油和鹽，加入一點水，放入西紅柿，燜燒到食材都成熟入味，加入一點味精調味；即可