暖春四月，少吃牛肉和羊肉，多吃這3種肉，溫補脾胃，增強體質
4月正處於春夏換季時期，乍暖還寒，陽氣升發。在飲食上要註意，少吃些辛辣、油膩、燥熱的食物，不然容易上火，讓肝火旺盛，不利於健康。要註意補脾胃、去濕熱。
少吃牛肉和羊肉，因為這2種肉都是熱性的，吃多瞭容易燥熱上火，要多吃這3種肉，增強體質，溫補脾胃，滋補不上火。
一、鴨肉——推薦做法：椒鹽鴨
春季吃鴨肉，可以補充多種營養物質，而且還不易上火，滋補、養胃、補腎，滋補身體。
1、鴨肉清洗幹凈，放一些薑蔥，米酒，一個奶乳，一點辣椒醬、白胡椒粉和一點鹽，一個雞蛋，抓拌均勻，醃制半個小時。
2、再切一點青紅辣椒，幾個大蒜切碎，再切一些蔥白。鴨肉醃制好後，裡面的薑蔥和汁都不要瞭，再撒上一些淀粉，抓拌均勻。
3、油溫六成熱，把鴨肉放進去炸制定型後，小火再慢慢的炸六到七分鐘，把它撈出來。重新起鍋放入配料炒香，再放一點米酒，鴨肉倒進去，再撒上一些椒鹽，再接著快速翻炒，最後放上一點蔥花，就可以出鍋瞭。
二、魚肉——推薦做法：紅燒魚塊
魚肉富含豐富的維他命、礦物質、鈣、蛋白質等多種營養成分，對人體好處多，調節身體，提高免疫力。
1、將魚肉片開，切成小塊，放入大碗裡，加入食鹽，胡椒粉，蔥薑，料酒，然後抓出蔥薑汁，翻拌均勻，醃制半個小時。
2、切一些青線椒，鍋中油熱，魚塊表面炸至金黃，控油備用。再加入蔥薑蒜爆香後，加入一勺豆瓣醬，煸炒出黃油，加入料酒、生抽、醋，白糖，老抽，然後再加入水，燒開後，燒燙十分鐘燒制入味。開大火收汁，湯汁收至濃稠後，下入青線椒和小米辣，傢常紅燒魚塊就做好瞭。
三、蝦肉——推薦做法：油燜大蝦
蝦肉蛋白質含量高，適當吃一些，既可以滋養身體，還可以增強體質，健康少生病。
1、首先把蝦腳和蝦須全部都剪去不要，把蝦頭擰下來清洗幹凈，用刀在蝦背上劃開，去除裡面的蝦線，放進大碗中。
2、生薑切成細絲，小蔥切成小段，蝦裡面加入少許食鹽，料酒，蔥薑汁，充分的抓拌均勻，醃制十分鐘。
3、接下來調料汁，碗中加入兩勺料酒，生抽，一勺白糖，胡椒粉，一點食鹽，攪拌均勻備用。
4、起鍋燒油，油熱之後倒入大蝦，煎制蝦殼金黃酥脆，然後再把蔥薑炒出香味。把調好的料汁倒進去翻炒均勻，蓋上蓋子燒至三分鐘，把大蝦燒至入味。繼續開大火把湯汁收濃，油燜大蝦就做好瞭。