“尋味官渡”餐飲行業系列活動在昆舉辦
為全面展示昆明市官渡區美食文化的獨特魅力，充分挖掘官渡美食文化底蘊優勢，促進餐飲產業快速發展，實現官渡餐飲業特色化、品牌化、規模化的目標，進一步提升官渡特色餐飲的社會影響力，培養一批“官渡名廚”，打響一批“官渡名菜”，培育一批“官渡名店”，擦亮官渡“名廚、名菜、名店”招牌，吸引更多遊客到官渡觀美景、品美食，4月7日，由中共昆明市官渡區人才工作領導小組辦公室、官渡區總工會、官渡區人力資源和社會保障局主辦，昆明市餐飲與美食行業協會承辦， 2023年“尋味官渡”餐飲行業“名廚、名菜、名店”評選暨勞動技能競賽在昆明市官渡古鎮隆重舉行，同時為助力官渡餐飲高質量發展、推動縣域餐飲建設、優化行業服務體系、強化行業自律、樹立行業品牌，結合官渡區餐飲業發展實際，舉行昆明市官渡餐飲與美食行業協會和官渡區餐飲行業自律工作站成立掛牌儀式，昆明市官渡區區委副書記、人民政府區長 李德鴻、昆明市市場監管局調研員王昕、昆明市商務局貿服處處長侯振興、昆明市餐飲與美食行業協會會長徐強等領導嘉賓出席瞭活動的開幕式。
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綠色餐飲、文明餐飲、安全餐飲一直是昆明餐飲行業發展的方向，為科學規范、嚴肅嚴謹的引領行業企業共同踐行新時代文明餐飲新風尚。昆明市餐飲協會正逐步在各縣區餐飲協會、龍頭餐飲企業配合下，成立縣區行業自律工作站並同步開展“綠色餐飲 文明餐飲 安全餐飲”工作，推動行業自律、促進餐飲產業發展。
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徐強會長表示，昆明市餐飲與美食行業協會一直致力於推動縣域餐飲發展，促進全市餐飲產業高質量發展，今天昆明市官渡區餐飲協會的成立，也是助力全市餐飲產業做大做強的重要時刻，官渡區餐飲協會的成立是昆明市餐飲行業一件喜事，同時也是官渡區餐飲行業和廣大餐飲經營者的一件大事，更是我們昆明市餐飲與美食行業協會發展和做大做強全市餐飲產業的一個重要裡程碑。
本次活動結合瞭官渡當地餐飲特色，開展瞭“官渡名廚名菜名店評選工作”，據介紹，活動組委會召集多位昆明市餐飲及飯店行業專傢精英，經過前期行業調研、企業走訪，研究制訂瞭“名廚、名菜、名店”評選具體評分細則、評選流程； 12位專傢大師在活動現場進行現場評比展示的評審工作。
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據瞭解，通過昆明市餐飲協會、官渡區總工會、官渡區人社局等單位的組織協調，整個“三名”評選工作有序開展。現經過現場驗收、轄區推薦、初審篩選，有41傢餐飲企業參與官渡餐飲名店申報評選，40名廚政人員參與官渡名廚（勞動技能競賽）申報評選，79道菜肴參與官渡名菜（名小吃）評選。
官渡區一直以來餐飲文化歷史厚重，資源豐富，在昆明餐飲市場具有重要地位。多部門相關負責人表示，通過餐飲行業系列活動的舉辦，將進一步整合官渡區及昆明市的餐飲行業資源，規范行業經營行為，提高從業人員整體素質，維護行業合法權益，弘揚優秀飲食文化，做大做強本地餐飲產業，促進本地餐飲經濟健康、持續、快速發展，通過不斷探索和創新，在“專業精深、企業發展、行業蓬勃”產業構造的道路上樹立新的豐碑，為整個雲南省的餐飲業蓬勃發展貢獻力量！（文帆）