【中華美食工匠】韓磊中國烹飪大師淮揚菜烹飪大師_美食料理

【中華美食工匠】韓磊中國烹飪大師淮揚菜烹飪大師

东方美食工匠

2023-04-11 10:02:16

韓磊，男，1964年出生，江蘇興化人，大專學歷，中共黨員，中式烹飪高級技師，高級廚政管理師，高級食品安全管理師，高級營養配餐師，中國河豚魚烹飪大師，中國淮揚菜烹飪大師，中國烹飪大師，中國烹飪藝術傢，國傢職業技能競賽裁判員，註冊國際美食裁判員，中華全國總工會杭州會員，中國飯店協會會員，中國烹飪協會名廚委委員，中國漁業協會河豚餐飲文化專業委會會員，中國飯店協會特色菜系與地標美食委員會長三角主席團執行委員。

1984年任武警江蘇省總隊南京市支隊市區三中隊給養員。1985年進入江蘇省興化中等專業學校，歷任面點師、爐灶、廚師長。2005年調任文達學校。2016年工作於浙江省人民大會堂宴會廳。2018年工作於杭州華辰國際飯店。曾被部隊、單位多次評為優秀士兵、先進個人等，榮獲五一創業崗、黨員示范崗。師承資深級中國烹飪大師、中國淮揚菜烹飪大師、亞洲河豚大師、首席河豚教育專傢徐權先生。曾擔任高職高專烹飪專業教材《徐派中華河豚控毒烹飪技藝》編委會副主編。多次參加中國飯店協會、中國烹飪協會、中國餐飲協會等單位主辦的全國性賽事，多次獲得金獎、銀獎等獎項，被評為江蘇名廚、工匠、名師等。2023年入選《中華美食工匠》第三卷。