脆皮大麻花，傢有面粉就能做，外酥裡軟，涼瞭也好吃，1次不夠吃
脆皮大麻花，傢有面粉就能做，外酥裡軟，涼瞭也好吃，1次不夠吃！
做為一個地道的北方人，面食一直是特別喜歡的，除瞭包子、饅頭、餃子外，很多中式面點甜品，也是很受歡迎，今天就同大傢一起來分享一個脆皮大麻花的制作方法吧，操作很簡單，食材也很簡單，傢有面粉就能做，成品做出來外酥裡軟，香甜可口，涼瞭也特別好吃，每1次都不夠吃，特別受大人孩子的歡迎，推薦大傢一定要試試，真的是太好吃瞭。
下面就將具體制作方法同大傢一起來分享一下，喜歡的各位小夥伴們不妨一起動手為傢人做起來吧，自己做的食品吃起來更放心，健康衛生，再也不用出去買著吃瞭。
【脆皮香酥大麻花】
食材用料：面團部分：普通面粉（也叫中筋面粉）500克、雞蛋1個、糖30克、食用油20克、脆皮粉10克、水250克
制作過程：
1、首先我先來將所有食材全部都混合在一起，下手揉成一個光滑的面團，如圖所示。
2、面團揉的狀態，最好是可以撐出一片薄而且很有韌性的面膜的狀態，如圖所示。
3、將揉好的面團，等分成均等大小的面劑子，這個大小根據個人喜歡大小來靈活切分即可，如圖所示。
4、將切分好的面團，分別將其滾圓，如圖所示。
5、滾圓的面團，搓成粗條，分別在其表面刷上一層食用油，蓋好保鮮膜來進行查發30分鐘以上，如圖所示。
6、將醒發好的面團，先取兩根分別將其搓成細長條面條，且分別將其兩端朝相反方向扭搓，再將這兩根兩端粘在一起，如圖所示。
7、再將兩根合在一起的面條，同樣兩端各自朝向相反方向扭搓，如圖所示。
8、將兩股扭在一起的長面條，一端三分之一處折過來，如圖所示。
9、剩下的另一端再折過來，如圖所示。
10、兩端分別折好，松手後，自然會扭在一起瞭，稍微整理一下即可，如圖所示。
11、依次分別將其如上述所操作，這樣麻花胚就制作好瞭，如圖所示。
12、繼續蓋好保鮮膜，醒發20分鐘，如圖所示。
13、鍋中倒入適量食用油，將其加熱至160度左右，開始進行炸制，不停翻動，讓其在炸制的過程中均勻受熱，如圖所示。
14、將其炸至整個麻花金黃色即可撈出，如圖所示。
15、全部炸好，可以開吃啦。
16、外皮屬於那種酥脆的，太香瞭，如圖所示。
17、掰開看一下，內裡還是很軟的的狀態，如圖所示。
18、外酥裡軟，超級好吃，而且涼瞭也好吃喲。
【小貼士】：
1、以上操作制作的是雙股扭出來的麻花，大傢可以根據個人習慣扭麻花，單股也可以，靈活操作即可。
2、揉好的面團，一定要達到可以撐出薄膜且很有韌性的狀態，這樣做出來的口感才會更好。
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