一年中最重要的補虛季，吃這4種食物，補足氣血、滋陰潤肺！
春天氣溫升高，比較幹燥，雨水多導致濕氣重，常感覺到疲憊乏力，整天沒有精神，想要養護好身體，首要任務便是防止春燥，養護好體內的陰氣和氣血。下面就分享4種適合在春季吃的補虛潤燥食物，有助補氣虛，養氣血，滋潤五臟六腑，提高免疫力。
一、鴨肉——推薦做法：仔薑炒鴨
鴨肉肉質肥美，營養豐富，蛋白質，維生素以及各種微量元素。又能健脾益氣，清熱去火。
1、把鴨肉改刀剁成小塊，切一點仔薑，切成粗粗的細絲。青紅椒切成圈，蔥段，蒜粒。起鍋放入菜籽油，撒入少許的食鹽，把鴨肉炒香，把水分炒幹，加入少量生抽，提高醬香味。把鴨肉裝出來備用。
2、另起鍋，油熱之後加入大蒜，子薑炒香，然後放一勺豆瓣醬，炒出醬香味，把鴨肉倒下來，快速的翻炒均勻，倒入一瓶啤酒，再加入一點開水，煮15分鐘，然後開大火收汁，加入適量的鹽，蠔油提鮮。翻炒均勻，最後把辣椒放下去炒至斷生，仔薑炒鴨就做好瞭。
二、山藥——推薦做法：荷蘭豆炒山藥
山藥性溫和，最能補養脾胃，生津養肺，而且營養十分豐富，它補而不滯，防燥不膩，是非常好的平補食品。
1、荷蘭豆去掉兩頭的硬莖，然後清洗幹凈，山藥斜刀切成薄片，放入清水裡，加入幾滴白醋，防止氧化變黑。黑木耳切成菱形片，再切點薑片，大蔥片，紅椒片。然後調個料汁，加入少許的食鹽，雞精，白糖，玉米淀粉，一點清水，攪拌均勻。
2、鍋中水開以後，再把山藥、黑木耳、荷蘭豆加進來，開大火煮開，15秒左右就可以瞭。撈出來倒入涼水裡面過涼，再將它瀝幹水分。
3、起鍋加入少許菜籽油，加入薑、蔥、紅辣椒炒香，再把料汁加進來，把湯汁收至濃稠，就可以出鍋裝盤瞭，山藥炒荷蘭豆就做好瞭。
三、梨——推薦做法：冰糖烤梨
梨子鮮嫩多汁，酸甜適口，含有豐富的水分、維生素，有滋陰潤燥，清火作用，很適合潤燥。
1、先清洗幹凈梨，再把皮刮掉，裡面的核的也要去掉。再倒入鍋中加入清水，黃冰糖開大火煮三十分鐘，把梨湯煮出來，也可以減少烤制時間。準備一些去核紅棗枸杞，銀耳最好選擇糯耳，出膠比較快，撕成小塊。
2、再把煮好的梨子整個放入罐子裡面，倒入梨湯，加入銀耳，紅棗枸杞，烤箱提前預熱下火180度，上火160度烤三十五分鐘，就可以瞭。
四、蓮藕——推薦做法：蓮藕肉餅
蓮藕能養心養脾養肺，清熱解渴，除煩健脾。蓮藕含有豐富的蛋白質以及各種維生素，能滋潤清熱對於身體有害物質的排出，
1、首先準備兩節新鮮的蓮藕，把蓮藕的外皮削掉，沖洗幹凈，再把蓮藕切成兩半，然後再用刀背把蓮藕敲碎，放入碗中備用。
2、把豬瘦肉全部剁成肉沫，幾個泡發好的幹香菇切成小顆粒，放入盤中備用。把薑蔥絲抓出薑蔥汁，分三次倒進肉沫裡面抓拌均勻，然後再把剁碎的蓮藕，香菇末也放進來，再放入一小勺食鹽，少許雞精，糊椒粉，蠔油，白糖，一勺玉米淀粉，然後再用手充分抓拌均勻。
3、把攪拌好的肉末倒入盤子裡鋪放平整，在肉末中間整理一個窩形，再打入兩個雞蛋，直接把肉餅放入電蒸鍋裡面，扣上鍋蓋，水開後蒸12分鐘後，再往蛋餅上面淋上一圈蒸魚豉油，最後再撒上蔥花。一道營養美味的蓮藕蒸肉餅就好瞭，