“免疫力之王”是它，正當季，吃一口含18種氨基酸，中老年多吃
導讀：“免疫力之王”是它，正大量上市！吃一口含18種氨基酸，中老年多吃，增強免疫力，少跑醫院！春天天氣非常美好，但是在春天的時候，如果說稍微不註意，就非常容易生病。因為春季的溫度變化大，人的抵抗力也相對弱，大傢都說春季更應該養生。在春天的時候把身體的免疫力提高瞭，這樣子一年就不用擔心有病毒的打擾。
春季養生的話可以吃的食物有很多，像我們經常說的肉類。因為肉裡面的蛋白質非常高，還有就是魚海鮮品，魚蝦等。春天還有一種海鮮品，現在非常常見，它長得有點像竹子一樣，很長，它就是竹蟶。竹蟶的口感很鮮美，含有的蛋白質也是極為豐富，礦物質跟不飽脂肪酸，氨基酸都是非常高，對我們身體有非常好的幫助。
竹蟶的做法很多，今天我們用它分享一道好吃的做法這一個，做法簡單易煮，而且出鍋後鮮香美味，特別營養，一起來看看吧。
準備食譜：
竹蟶，金針菇，醬油，醋，蠔油，香油，茴香，食用油，生薑
具體做法：
1.竹蟶放在清水中沖洗幹凈，洗凈之後用剪刀沿著它裡面的肉給它對半剪開。剪開瞭之後，再用清水沖洗裡面的內臟，把裡面的一些沙土給它沖洗幹凈，這樣煮出來的口感才會好。清洗好後取出，放在一旁備用；
2.準備好的金針菇放在清水中沖洗幹凈，洗凈之後用手掰成小段，掰好後再給它剪成小段。然後把備好的金針菇擺放在盆裡面，接著把竹蟶擺放在金針菇的上面。生薑洗凈切片，切好的生薑片直接擺在竹蟶的上面，擺盤就做好瞭；
3.現在我們來準備水，鍋中倒入水，放上蒸籠，把這一些食材放在蒸籠裡面，接著蓋上蓋子，蒸煮個8~10分鐘。經過蒸蒸煮，我們可看到裡面竹蟶的肉比較厚實，有緊實感；
4.在蒸煮的時候，我們將備好的茴香放在清水中沖洗幹凈，因為茴香它有一種獨特的氣味，所以比較不怕蟲害。茴香洗凈切段，隨後放在一旁備用。竹蟶蒸熟瞭之後取出倒掉裡面的汁水，把茴香撒在上面；
5.準備一個碗，加入蠔油，醬油，醋，香油用筷子攪拌均勻。然後把醬汁倒入食材上面，鍋裡面倒入油，把油燒熱，然後把熱油直接淋在食材上，這樣一份清蒸竹蟶肉就完成，非常的鮮，非常的Q彈有嚼勁，特好吃。
熱油直接淋在上面，撲出一聲，吱吱響。這樣做出來的竹蟶肉質非常的鮮美，金針菇吸收瞭裡面的湯汁更是特別的嫩滑好吃。
小貼士：
1.竹蟶在煮之前要先將裡面的沙土給處理幹凈，如果是新鮮的買回來讓它吐沙幹凈，然後用刀將它劃開，清洗裡面；
2.蒸煮的時間要控制下，差不多10分鐘即可瞭。煮熟後裡面的湯汁要倒掉，然後淋上醬汁即可，鮮嫩有嚼勁。
文章內容為營養科普，不等同於藥物，切勿混淆，有相關病癥請及時就醫。聲明：本文為原創圖文，抄襲盜圖必究！
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