“艾草加雞蛋”，作用厲害瞭，老公吃瞭3天都是好，看完都試一試
大傢好，我是小二。春天是吃野菜的季節，其中就有一種野菜也是春天特有的，如果過瞭這個季節，那就變老瞭，吃起來是硬的，那就沒什麼吃頭瞭，沒錯，說的就是艾草。對於艾草，愛養生的朋友肯定會更加的熟悉，它可以制作成藥包，用來泡腳，還可以制作成香薰，夏天用來驅趕蚊子，而我們女孩子用的暖寶寶，裡面也有艾草的成分，它的用處真的很廣。
除瞭外用，艾草也是可以內服的，艾草性溫，含有大量的黃酮類和多糖類，具有止血、抗疲勞等作用。在農村，很多地方都有這種艾草，不需要花錢去買，采摘回來的艾草，可以用來做青團，也是這個時節可以做來吃的，有甜口的和咸口的，軟軟糯糯的很好吃。接下來清清給大傢分享另一種吃法，艾草加上雞蛋，真是太厲害瞭，我們一起來看看吧！
第一步:清洗艾草
拿出一把新鮮的艾草，清清的艾草是自己去采摘的，不知道菜市場上一斤多少錢，有買過的朋友可以在評論區告訴清清哦！先將艾草上的爛葉子去掉，然後準備一個洗菜盆，加入清水，加入食用堿和鹽、用手攪拌至融化，然後再把艾草放進去，浸泡10分鐘，這樣食用堿和鹽可以清洗掉艾草表面的雜質。10分鐘後輕輕搓洗，艾草是比較嫩的，不要用力去搓洗，洗好後把臟水倒掉，加入清水再洗兩遍，這樣就幹凈瞭。
第二步:焯水
艾草裡面含有大量的草酸，我們要將艾草焯一遍水，這樣也可以讓艾草的味道更加的柔和一些。鍋裡加入清水，再加入少許的鹽，水熱後把艾草放進去，焯水一分鐘，接著撈出來，放到一盆涼水裡，泡十分鐘，為什麼要這樣呢？因為過一遍涼水，可以讓艾草的顏色保持翠綠，不發黃，這也是一個小技巧哦！
第三步:準備雞蛋
雞蛋的蛋殼上有一些灰塵，有些還有雞糞，所以我們在煮之前可以將雞蛋洗一洗，因為雞蛋的表面有一層保護膜，平時我們買回來後，如果沒有想拿來烹飪，那就先不要洗，不然會破壞這一層保護膜，細菌容易進去，那雞蛋就很容易壞瞭。現在我們隻要拿出要吃的雞蛋，將它放入碗裡，加入一點小蘇打和鹽，可以把雞蛋洗得更幹凈，洗過之後把水倒掉，用清水再洗一遍，最後再準備一碗清水，加入幾勺白醋，把雞蛋放進去泡10分鐘，這樣等會比較好剝皮。
第四步:艾草煮雞蛋
下面準備一個砂鍋，把洗好的艾草鋪在碗底，再把雞蛋一個一個放在艾草上，接著加入沒過雞蛋的清水，加上一點點鹽，蓋上蓋子，開小火慢慢的煮。大概10分鐘左右，我們打開蓋子，撲鼻而來的是艾草的清香味，被焯水過的艾草味道已經沒有那麼濃烈瞭，這樣的味道剛剛好。接著我們可以用勺子將艾草的殼敲碎，讓艾草汁可以浸透到雞蛋裡，這樣雞蛋裡也有艾草的營養瞭，然後蓋上蓋子再燜兩分鐘，兩分鐘後撈出來放涼就可以吃瞭，味道好，營養也豐富。
現在正是吃艾草的季節，用不完的還可以放進冰箱保存，下次再拿來制作成美食，吃不完的艾草煮雞蛋也可以放進冰箱裡保鮮，早上熱一熱就可以吃瞭，獨特的艾草香味加上雞蛋的清香，是一份不錯的早餐。今天的分享就到這裡瞭，看到最後記得給小二點贊+轉發哦！感謝支持，下期內容更精彩。