4種蔬菜嘌呤比肉還高？醫生建議：痛風人群盡量少吃！
天然的“嘌呤大王”，是“海鮮”的5倍，醫生：這2種“食物”男盡量少碰，遠離痛風！
大傢好，我是傻姐美食，每個人體中都含有尿酸，尿酸是經過人體內的“嘌呤”代謝而形成的，如果說體內的尿酸過高就會引起很多疾病。尿酸高的危害很大，會引起我們常見的腎臟損失、三高、關節疼痛等，但是不能一概而論，也和每個人的個人體質有關系，總而言之危害極大。
現在我們的生活條件提高瞭，各種各樣的美食又多，很誘人。現在人們的口味很重喜歡吃一些動物的內臟和肥肉，這種食物就屬於“嘌呤大王”。還有4種蔬菜的嘌呤比肉還高，比如海帶 、豌豆苗、各種蘑菇、幹的豆類，等等這些食物一定要適量的吃，很容易三高，一個月吃一次就可以。所以今天小編推薦大傢吃這種蔬菜，它也是我們常吃的蔬菜，大傢平時一定要多吃，它就是“卷心菜”。
【爆炒卷心菜】 所準備的食材有：卷心菜、五花肉、幹辣椒、生薑、大蒜、蠔油、生抽、老抽、食用油、鹽、白糖
具體做法：1、 卷心菜常年都能吃到，但春天的卷心菜清脆水分多，好吃還便宜。卷心菜中含有極其豐富的營養物質，都是人體內所需要的營養物質。花2塊錢買瞭一個卷心菜，買回來後先用刀把它一分為二，再把它的根蒂切下來，然後卷心菜就會松散開，用清水沖洗幹凈以後，用雙手把它撕成適合的小塊即可。卷心菜吃起來有一種苦澀味，同時它也含有一定量的草酸，所以炒之前要焯水，增加口感又去草酸。
2、買兩塊錢的五花肉，用冷水把它表面的灰塵沖洗幹凈，再把它切成薄片，最後改刀切成小塊。幹辣椒也沖洗表面的灰塵後掰成小段（適量放），生薑切片後也切成小塊，把配菜裝盤備用即可。
3、取一個鍋倒入一勺食用油，先把五花肉丟進去煸炒，把五花肉煸炒微黃後再放入幹辣椒、薑片和切好的蒜粒，翻炒出香辣味，最後再倒入控幹水分的卷心菜，把火開打爆炒，所準卷心菜的水分。
大火爆炒後，倒入少許的生抽、老抽、2小勺蠔油、少許白糖和少許的鹽爆炒，卷心菜會多炒出水，一定要大火爆炒，把水分炒幹，使卷心菜入味，最後關火盛出來即可。
這樣做出來的卷心菜清脆可口，鮮香入味，一周吃6次都吃不膩，上桌孩子們搶著吃吃！
烹飪小貼士：卷心菜不要直接下鍋炒，要用開水煮一下，能夠增加它的口感，同時去除裡面所含的草酸！
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（小敏）