春天，遇到這菜可別手軟，買它10斤焯水後放冰箱，隨吃隨取特省事
春天萬物復蘇，各種應季蔬菜爭先上市，但在眾多蔬菜中，不得不提到這道堿蔬菜，那就是很多人都喜歡吃的蠶豆，現在的蠶豆剛上市不久，特別嫩特別便宜，經常隻需要10元10斤，所以隻要我碰到它，總是不會錯過，一次買它個10斤，焯水後放冰箱凍起來，隨吃隨取，特別省事。
這裡建議大傢一年四季都可以吃一些蠶豆，因為蠶豆屬於堿蔬菜，其中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質和多種微量元素，特別是蛋白質的含量，占其體重的25%左右，所以經常吃一些蠶豆，不僅可以增進肌肉力量，而且還能促進骨骼發育，現在正是蠶豆最為新鮮的時候，接下來就把正確儲存蠶豆的方法分享給大傢，按照這個方法儲存的蠶豆，不僅味道好，而且還特別省事，感興趣的朋友一起瞭解一下吧！
【食材】：蠶豆10斤、食鹽3克、保鮮袋、開水1鍋。
【做法】：
1、下午去菜市場，剛好看見蠶豆價格比較便宜，品質也很不錯，就和妹妹兩個人挑瞭整整三大袋子，差不多有10斤左右太劃算瞭。
2、回到傢後，就開始各種剝蠶豆瞭，如果蠶豆比較老，內殼也可以剝掉，但現在蠶豆還比較嫩，所以就不需要剝內殼瞭，剝好後用水沖洗幹凈。
3、準備燒一鍋水，水開後撒入適量食鹽放入蠶豆，待水再次沸騰後煮3分鐘，撈出濾幹水分放涼。
4、放涼後分袋包裝後，放入冰箱冷凍櫃，想吃的時候隨時可以拿出來吃。
建議食譜：蔥油蠶豆
1、油鍋加熱至八成後撒一半小蔥爆香入蠶豆翻炒均勻。
2、加適量水，能蓋過大半蠶豆，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。
3、差不多看見蠶豆皮都爆開瞭就好，開蓋後加鹽、白糖（想要蠶豆鮮美一定要加糖）、雞精翻炒。
4、待水收幹後再撒入剩下蔥花，翻炒一下即可出鍋裝盤。
蠶豆吃法還有很多種，比如涼拌、燒雪裡蕻、油炸、燒湯等等，都是非常好吃的，喜歡吃蠶豆的朋友，如果你也遇到新鮮又便宜的蠶豆，買它個10斤囤起來，想吃的時候隨時都可以拿出來解解饞，還不趕緊行動起來。