更年期的女人，別太省瞭，常吃這種堿性食物，激發雌激素，顯年輕
#頭條創作挑戰賽#
導讀：進入更年期的女人，別太省瞭，常吃這種堿食物，激發雌激素，更顯年輕！說到更年期大傢想到的就是脾氣暴躁，臉色暗黃，整個人很沒有精神。主要是更年期的時候內分泌失調會造成的很多小問題。到瞭一定年紀，我們平時更應該註意身體的調養。
特別是中年之後，女每天都要忙於傢庭與工作之間。整天就像個陀螺一樣轉個不停，所以更應該保護自己。在更年期的時候我們可以適當多吃一些堿菜，像黃花菜是一種很好的選擇。
黃花菜中含有的營養成分非常高，而且口感也很好。它裡面有非常豐富的微量元素，礦物質，以及其他對我們身體有利的營養成分。有消食明目，安神清熱，通便等好處。黃花菜的做法很多，今天我們用它分享3種做法，都是非常簡單，但是味道都是特別的好，一起來看看吧。
食譜1：黃花菜雞肉湯
準備食材：
雞肉，黃花菜，鹿茸菇，蟲草花，食鹽，生薑
具體做法：
1.這一隻老雞是自傢養的，然後將它放處理幹凈之後，把雞的內臟處理幹凈。處理好後再多沖洗幾遍，洗幹凈之後的雞肉放在墊板上用刀將它剁成塊，剁好的雞肉塊放在一旁備用；
2.幹的蟲草花跟鹿茸菇，還有黃花菜要提前泡發，如果時間比較著急，我們可以直接用溫水浸泡。泡發後的食材再用清水洗幹凈，洗凈後放在一旁；
3.接著我們把雞肉也倒入鍋中，接著往裡面倒入適量的水，水跟食材的比例為2:1，這樣燉出來的湯汁濃鬱好喝，然後蓋上蓋子放在鍋中燉煮1.5~2個小時。燉好後加入食鹽調味即可出鍋。
食譜2：涼拌黃花菜
準備食材：
黃花菜，木耳，萵筍，食鹽，雞精，白糖，辣椒面，食用油，香油，蒜瓣
具體做法：
1.黃花菜跟木耳放在溫水中浸泡，泡發後的食材撈出再用清水沖洗幹凈，洗凈後的食材放在一旁備用；
2.萵筍取出放在盆中，準備一個幹凈的削皮刀，將萵筍的表皮去掉，去皮後的萵筍洗凈，用刀切成細片，切好的萵筍放在一旁備用；
3.準備一個幹凈的鍋，鍋中加入適量的水，將洗凈後的黃花菜跟木耳倒入鍋內，然後放著將它們煮開，一般將鍋中的食材煮至水開後再焯水20秒左右即可；
4.焯水後的黃花菜跟木耳撈出放在冷水中，過涼一下，然後倒入盆中，萵筍處理好後也倒入盆中，往裡面加入適量的食鹽，雞精，白糖，醬油，香油，還有蒜泥。
5.鍋中水幹後，加入適量的油，將準備好的辣椒面倒入油鍋中，用小火將其炒香。處理好後的辣椒油倒入盆中，攪拌均勻即可食用。
食譜3：臘肉炒黃花菜
準備食材：
臘肉，黃花菜，食鹽，雞精，蠔油，食用油
具體做法：
1.準備好的黃花菜放在盆中，加入適量的溫水。溫水泡，可以更容易將裡面的堿泡出來，如果黃花菜沒有泡開，吃起來會有點酸澀味，口感差。所以在煮之前應該要用溫水浸泡。溫水浸泡30分鐘左右，洗凈放在碗中備用；
2.臘肉放入清水中洗凈，洗凈後切成細片，切好放在盆中備用。鍋中倒入臘肉片，用小火將臘肉煸炒出裡面多餘的油脂。鍋中的臘肉炒至微微卷起來，放入洗凈後的黃花菜，用鏟子將它們翻炒均勻；
3.隨後轉為小火，鍋中燜煮2分鐘左右，倒入食鹽，雞精，蠔油。鏟子將它們翻炒均勻，調味試一下，味道可以的話就關火出鍋瞭。
文章內容為營養科普，不等同於藥物，切勿混淆，有相關病癥請及時就醫。聲明：本文為原創圖文，抄襲盜圖必究！
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