廚師長教你松鼠魚的正確做法，技巧非常簡單，出鍋酸酸甜甜又開胃_美食料理

苗往细雨

2023-04-11 11:22:54

記得以前才學廚師的時候，有個大廚做瞭一道樣子類似松鼠的美食，當時那真是讓我大開眼界（畢竟那時候剛畢業，從農村出來，確實沒見過這類美食）。

從那時起隻要師傅做這道菜，我在旁邊就會格外的留心，甚至我還翻閱瞭好幾本書（那時候智能手機還沒有這麼普遍），發現松鼠魚雖然做出來好看，口味也獨特，但是其做法真心的不太復雜，一般隻要是熟手，那麼烹飪這道菜絕對是遊刃有餘，不在話下的。

下面話不多說，今天就給大傢分享這道菜的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大傢都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。

備料

主料：草魚一條

輔料：雞蛋一個、鹽兩克、淀粉一小把、番茄醬五十克、白糖五十克、白醋五十克

松鼠魚之步驟

松鼠魚之總結

上面也說瞭做松鼠魚其實並不復雜，從上邊步驟我們也能看出來，這道菜具體可以分為三步，依次是改刀、開油鍋、調口，但是每一步都要細心才行，特別是在改刀的時候，一定要把魚肉給改好，否則後期很難炸出松鼠的樣子