“吸星腥大法”終於被找到!適合所有的生鮮活魚,快快讓魚腥消失
渭滨生活汇
2023-04-11 11:23:42

原標題:“吸星腥大法”終於被找到!適合所有的生鮮活魚,快快讓魚腥消失

導語:現在我們的生活中一日三餐是必須吃的,有時候傢裡來個客人瞭,或者有時候自己嘴饞瞭,都會做這一道菜吧,那就是魚,今天小編跟你們講講魚的那些事。

其實小編我對味道是比較敏感的,可能是小編有鼻炎的關系吧,隻要吃的東西有點別的味道,都會很挑剔的,尤其是魚類。其實大傢都知道,魚肉又鮮又嫩,營養價值還很高,適合所有人吃。但是魚是有魚腥味的,對於對氣味敏感的人來說稍微有點腥味就很難吃下去的。老媽經常說我的嘴比較挑,但是媽媽做的魚卻一點魚腥味沒有。今天小編就把這其中的秘密悄悄的告訴你們,讓你們學幾招,以後做出來的魚又鮮又嫩超級好吃,還沒有腥味,希望你們會喜歡。

1.面粉去除腥味,把魚洗幹凈,用面粉揉,既幹凈還沒有異味

2.溫茶水去腥,準備一杯茶水涼一涼,但是不要太量啊,把魚浸泡在茶水裡。大概10分鐘左右撈出來。據說茶葉中的鞣酸有收斂之效,就能有效地減緩腥味擴散!

3.白糖去腥。在燒魚時,加點白糖,有效除魚腥!

4.生薑去腥,將魚燒一會兒,等待魚的蛋白質凝固後,撒上生薑,可提高去腥的效果!

5.橘皮去腥,燒魚時,加些橘皮,也可除腥味!

6.白酒去腥:把魚洗幹凈,在魚的身上抹上一層白酒,大約3分鐘的時間用水沖洗幹凈,就可以瞭,也可以在燒魚的過程中,放點就可以瞭。

7.牛奶去腥。在燉魚的時候,在鍋內放入牛奶,這樣不僅能有效地去除腥味,做出來的魚也變得酥軟而美味,這個方法是比較適合燉著吃的。

8.蔥薑蒜去腥,大蔥薑,蒜都是我們傢常做菜的時候都是要放的,但是要是把這些塞到魚的肚子裡,就不一樣瞭。這個辦法適合蒸魚。

9.去黑皮掏內臟去腥,把魚肚子裡的黑膜和內臟掏幹凈,一定要掏幹凈!之後進行沖洗。也是可以減少魚的腥味

10.魚血,大傢在洗魚時,都會把表面的黏液洗掉,其實我們應該做的是要把魚血清晰的幹凈,魚血是腥味的來源,清洗的方法是從上到下豎立在水下沖洗,洗個大概10分鐘的時間,註意是清洗不是浸泡。

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