原標題：壹邦健康知識：面粉可以代替淀粉用嗎 面粉可以做面膜嗎

面粉是生活中常見的一種粉末食物，我昨天在超市的時候買瞭一些面粉，準備將其用來制作一些食物食用，以前傢裡會用淀粉勾芡，請問面粉可以代替淀粉用嗎？

面粉可以代替淀粉用嗎

可以緊急使用，一般情況下不進行替代。

淀粉在生活中主要是用於勾芡的，勾芡後可以增加湯類和菜汁的粘稠性，從而增加食物的口感，淀粉和面粉的性質以及口感都是不一樣的，勾芡就是利用淀粉糊化的特性，面粉不容易糊化，因此，一般情況下不用面粉代替淀粉進行使用，若緊急情況下，需要讓菜肴看起來勾芡瞭的話，可以多加工一下，讓面粉變得糊化，代替淀粉使用一下。

面粉可以做面膜嗎

可以。

面粉是常見的粉末類食物，無毒，安全性高，很多人喜歡自制面膜，面粉中含有較為豐富的維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，將面粉兌水後濕敷於面部，可以起到美容、補水、清潔等作用，有利於護膚，不過，面粉不是專業的護膚品，偶爾用一用就可以，不要過於頻繁使用，日常還是要用正規、專業的護膚品進行護膚。

面粉可以生吃嗎

可以，但更建議加工後熟吃。

面粉是小麥磨成的粉狀物，面粉分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，面粉可以加工成包子、饅頭、面包等食物，一般情況下面粉不生吃，吃起來口感不好，若是少量誤食的話，也沒有大礙，從營養吸收的角度來說，也建議將面粉做熟瞭吃，這樣，面粉中的營養素會更好消化和吸收，而且吃起來風味也會更好一些。

面粉可以放冰箱儲存嗎

1、可以放的情況

若面粉沒有打開的話，可以將其放入冰箱進行保存，可以起到延長面粉保質期的作用，有利於面粉的食用。

2、不可以放的情況

若面粉已經打開瞭的話，建議不要放入冰箱進行保存，面粉是粉末狀的食物，粉末狀的食物吸水會變得潮濕，冰箱中含有大量的水汽，環境濕度較大，若是將面粉放入冰箱儲存的話，面粉一旦吸水，就會結團，這樣的面粉制作食物的時候不好加工，而且也容易變質。