包菜小肉餅，皮薄餡大，鮮香味美
阿凯搞笑视频
2023-04-11 12:04:32
包菜小肉餅By笑笑昵
原料：面粉、包菜、肉餡、酵母粉、白糖、大蔥、薑片、花椒、八角、桂皮、花椒、鹽、胡椒粉、生薑粉、生抽、醬油、蠔油。
做法步驟：
第1步、食材:面粉、豬肉餡、包菜大蔥切碎、大蔥薑片花椒八角桂皮用溫水浸泡。
第2步、500克面粉中放入五克酵母粉。
第3步、放入五克白糖。
第4步、用溫水慢慢攪拌成絮狀。
第5步、揉成光滑面團置溫暖處。
第6步、肉餡中放入鹽。
第7步、胡椒粉。
第8步、生薑粉。
第9步、一勺生抽。
第10步、一勺半醬油。
第11步、一勺蠔油。
第12步、攪拌均勻後分三次加入蔥薑水攪拌上勁。
第13步、放入包菜和大蔥末。
第14步、拌勻。
第15步、放入一勺食用油。
第16步、面團發酵至兩倍大裡面呈蜂窩狀。
第17步、搓成長條。
第18步、分成小劑子。
第19步、取一份小劑子搟成圓形。
第20步、放入肉餡包成包子狀。
第21步、用搟面杖輕輕搟成圓形。
第22步、電餅鐺中油熱放入小餅。
第23步、煎至兩面金黃即可。
第24步、成品圖。
來自美食天下笑笑昵的作品。
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