千萬富翁傢裡的一日三餐，不是山珍海味，卻是最平凡的傢常菜
千萬富翁傢裡的一日三餐，不是山珍海味，卻是最平凡的傢常菜。
我有個大學同學，是成都人，傢裡條件特別好，父親是建築老板，資產在幾年以前都已經是好幾千萬，但傢裡從來卻不鋪張浪費。在大學畢業後去同學傢裡玩過幾次，深深的感覺到，那種生活的僅僅有條。
同學傢裡請有專門做飯的保姆，住的也是別墅，傢裡還有一個小妹妹。保姆負責傢裡夥食和照顧妹妹，一日三餐食材由她的母親采購。
記得每次去她傢裡吃飯她的父親都在傢吃早晚飯，而白天類似都上班去瞭。每次去保姆都會做上幾道可口菜，記得第一次去的時候是夏天，天亮的早，到她傢裡正趕上早飯。早餐吃的是饅頭包子加稀飯。午餐是回鍋肉，麻婆豆腐，水煮魚，番茄煎蛋湯，清炒小菜。晚餐則是豆花，炒肉絲，清炒素菜，和一道肉丸子湯，最後也把中午的剩菜熱瞭一下端上的桌。
包子饅頭是同學媽媽在早餐店買回來的，因為吃得少，做起來較麻煩，夾上點咸菜，喝上一碗白粥，早上吃也確實不錯。午餐回鍋肉，可是四川有名的一道菜，全是無人不知曉，做法也簡單。選擇一斤左右的五花肉，洗凈，入鍋煮至八分熟，撈起，切片。青椒切成大小均勻的塊。另外需要薑蒜米少許，花椒幾顆，豆瓣醬少許，老抽白糖少許。鍋內熱油，放入幾顆花椒。倒入切好的肉片。爆炒出油，帶肉片有些變色。爆炒出香味即可，放入豆瓣醬炒薑蒜米炒香，再放入白糖老抽翻炒幾下，最後倒入青椒，炒熟後，放入鹽和味精調味即可。
麻婆豆腐同學傢做法雖不正宗，但味道還是不錯。正宗的麻婆豆腐，選用不老不嫩的鹵水豆腐，切成小方塊，加入少許鹽和醋入鍋輕輕焯水。牛肉切碎，牛油燒熱，放入薑蒜米，碎牛肉入鍋加豆瓣醬炒香（豆瓣醬需選擇質量較好，紅顏色艷麗的），加入少量開水燒開後倒入豆腐塊，放入少許鹽，煮入味。水分差不多快收幹時，加入淀粉漿收幹，放入少許鹽和味精調味，起鍋時撒上花椒面，最後撒上細蒜苗或者蔥花。
至於後面幾次去她傢裡，夥食也大同小異，都是比較傢常的菜，也沒見吃什麼山珍海味。
都是傢常菜，隨處都能吃到，原本以為她傢應該會是大魚大肉的吃不完，沒想到也和普通人傢的差不多。
我對那幾頓飯記憶猶新，感慨也特別的深，不時還笑話同學:你傢條件那麼好，也沒見你傢大魚大肉，還真夠節儉。
同學告訴我，他傢裡從前特別的窮，爸媽都是農民，後來爸爸出去幫人看工地，隨後因為做事上進學得幾門手藝，再工地打拼幾年才混到一個小小的包工頭，再後來，通過慢慢努力才成為一個老板，到現在也經歷瞭二十個年頭，所以有今天不容易，錢不是天上掉下來的，得用在點子上。