北方傢常菜之：京醬肉絲_美食料理

育儿的小方法

2023-04-11 12:43:18

有南方人表示，他唯一吃得慣的北方菜隻有三個：京醬肉絲、酸菜粉條、鍋包肉......我覺得有必要帶他再使勁深入的吃一下......但今天不做別的，走一道京醬肉絲吧。

京醬肉絲

原料圖

1:裡脊肉150g

原料圖2:幹豆腐50g

原料圖3:雞蛋2個

原料圖4:小蔥1把

制作方法：

1、幹豆腐切成方塊，放入開水鍋裡燙一下。

2、小蔥切成段。

3、裡脊肉切成肉絲。

4、放入一個雞蛋清，抓均勻。

5、剩餘的雞蛋黃和另一個雞蛋磕入碗裡，放入一勺果然優辣椒醬。

6、攪拌均勻後，放入鍋裡炒熟。

7、將炒熟的雞蛋和幹豆腐、小蔥一起擺入盤中。

8、肉絲放入油鍋裡滑熟。

9、炒鍋加少許油燒熱，放入一勺甜面醬，加入少量的水，放入滑好的肉絲炒均勻，盛入盤子裡就可以。

肉稍微有點油大，所以要搭配著香蔥和腐皮來吃，這麼搭配的好處是，吃完不會有罪惡感（攤手）

俺叫：王大廚

因為研發瞭一款好吃牛肉醬

所以小夥伴們也管俺叫：王大醬

我很浪漫，愛幻想

經常幻想有一天

你們都能吃到俺揍的飯

可是現實總是那樣的殘酷

所以……