分享這10道傢常菜，做法簡單又營養，最適合雨季吃瞭，增強抵抗力
最近陰雨連連，每天都是雨天，潮氣很大，整個人都感覺不清爽瞭。這個時候就需要多吃點好吃的來調節一下自己瞭，調節自己的身體，增強體質和抵抗力。很多時候食補還是很不錯的，沒有副作用而且還便宜營養，對身體也還是很有好處的。
今天分享這10道很簡單普通的傢常菜，在這樣的雨季可以常吃起來哦！做法很簡單，食材也很容易購買到，快試試吧！
菠菜炒蝦仁
1、新鮮的菠菜一把，洗凈。鮮蝦剝開成蝦仁。生薑切幾片，蒜拍碎幾顆。
2、先將菠菜焯水，菠菜放進煮沸的開水裡面燙30秒，撈出擠幹水揉成團，切碎備用。
3、熱鍋熱油將生薑片和蒜子爆香，倒入蝦仁加作料：鹽、生抽、料酒翻炒變色。倒入菠菜碎和蝦仁翻炒均勻即可。
炒基圍蝦
1、基圍蝦一些，清洗幹凈。生薑絲一點。
2、熱鍋熱油先將生薑絲爆香，倒入基圍蝦，加鹽、生抽、料酒翻炒變色至熟透。
3、起鍋之前加入一勺辣椒，和基圍蝦翻炒均勻即可。
土豆燒肉
1、新鮮的豬肉洗凈切塊狀；土豆削皮切塊狀，漂洗幾遍；香蔥洗凈切碎。
2、先燒沸水將切好的肉塊放進去焯水，然後冷水沖洗幹凈。
3、熱鍋先將肥肉塊放進去煸炒出油，再將瘦肉塊放進去。加作料：鹽、醋、糖、料酒、生抽、老抽、八角、生薑、幹辣椒翻炒均勻，倒入沒過肉的開水。大火煮沸，小火燜煮20分鐘。
4、湯汁還剩一半的時候將土豆塊放進去翻炒，繼續燜煮3-5分鐘，直到湯汁差不多沒有瞭，大火收汁即可。裝碗撒上香蔥。
紅燒肉燜豇豆
1、新鮮的豬肉洗凈切塊狀；豇豆掰斷，洗凈瀝幹水。
2、先燒沸水將切好的肉塊放進去焯水，然後冷水沖洗幹凈。熱鍋一點油，先將肥肉塊放進去煸炒出油，再將瘦肉塊放進去。加作料：鹽、醋、糖、料酒、生抽、老抽、八角、生薑、幹辣椒翻炒均勻，倒入沒過肉的開水。大火煮沸，小火燜煮20分鐘。
3、湯汁還剩一半的時候將豇豆放進去翻炒，繼續燜煮3-5分鐘，直到湯汁差不多沒有瞭，大火收汁即可。
肉絲炒芹菜
1、芹菜去掉老葉子，洗凈，切小片。鮮肉一點洗凈切絲，幹辣椒兩個。
2、熱鍋熱油先將肥肉絲煸炒出油，放入瘦肉絲，加鹽和生抽翻炒入味。
3、將芹菜和幹辣椒放進去翻炒，翻炒兩分鐘即可。好吃的小妙招：起鍋之前放入一點白糖繼續翻炒一下。
紅燒雞爪
1、新鮮的雞爪洗凈，切掉指尖切小塊；青椒一個切大塊，幹紅椒兩個切碎，生薑片幾片，蒜粒幾顆拍扁備用。
2、讓雞爪更好吃的步驟：先焯水，煮沸開水，將雞爪放進去煮熟30秒，撈起過涼水瀝幹。
3、熱鍋熱油先將生薑蒜粒幹辣椒爆香，放入雞爪，開始添加作料：生抽、老抽、鹽、糖、醋、料酒翻炒上色。倒入沒過雞爪的熱水，大火煮開，小火燜煮，看到湯汁明顯變少將青椒倒進去翻炒即可。
燜燒冬瓜
1、鮮肉選擇瘦肉，洗凈切小丁；冬瓜削皮切薄塊，香蔥洗凈切碎。先將小肉丁醃制一下：生粉、鹽、糖、料酒、五香粉、老抽，攪拌均勻，擱置3-5分鐘。
2、熱鍋熱油先將小肉丁放進去翻炒變色，放入冬瓜，倒入沒過冬瓜的開水，煮沸，調味。
3、繼續燜煮3-5分鐘，看到湯汁明顯變少，放入一點番茄醬。裝碗，撒上香蔥即可。
肉末青椒炒土豆片
1、食材準備：肉末一點，青椒一個洗凈切粗絲，土豆削皮切塊漂洗幹凈瀝幹水。
2、熱鍋熱油先將肉末放進去翻炒變色，將青椒絲放進去，加生抽和鹽翻炒均勻。
3、將瀝幹水的土豆片放進去，快速的翻炒分鐘即可。
雞翅中燒包菜
1、雞翅中洗凈，切開；包菜葉一點，用手撕開，洗凈瀝幹水；生薑片、蒜拍扁幾顆、幹辣椒兩個切碎。
2、冷鍋冷油，裡面加入鹽，攪拌均勻。將雞翅中放進去，開火，將兩面煎熟。
3、放入幾顆冰糖、幹辣椒、生薑片、蒜片，開始添加作料：生抽、老抽、醋、五香粉，翻炒均勻，倒入沒過雞翅中的熱水，大火煮開，中小火燜煮3-5分鐘。
4、將包菜葉放進鍋內，繼續燜煮3-5分鐘即可。
燉豆腐
1、鮮肉洗凈肥瘦分開切；豆腐一塊洗凈切大塊；平菇一朵，撕開洗凈瀝幹水；香蔥幾根洗凈剁碎。
2、熱鍋熱油先將肥肉放進去煸炒出油，接著將瘦肉放進去翻炒上色。倒入作料：生抽、老抽、糖、醋、鹽、五香粉，中小火翻炒3--5分鐘。
3、將豆腐塊放進去，倒入沒過豆腐塊的熱水，大火煮開，小火燜煮8-10分鐘。
4、將平菇放進去煮好，裝碗撒上香蔥末即可。