午餐四菜一湯，朋友看瞭連說好，還想來蹭飯，有你喜歡的麼
今天的午餐四菜一湯，剛好朋友和我聊天，問我中午都做瞭什麼菜，發過去之後說，如此豐富，還這麼誘人，還說要來蹭飯呢。而孩子坐在桌前說“這麼多菜呢？都是她愛吃的。”你也來看一看這些菜肴中，是否有你愛吃的？其實，每天需要買菜，需要做飯，但也常常會犯糊塗，不知買哪些食材為好，有時候幹脆是每樣備一些，做菜的時候也常常是臨時發揮，偶爾小編的腦子裡常會冒出一些新菜譜。
第一道是魚頭湯，加瞭一些玉竹，黃芪同燉的。今天買瞭一條花鰱，魚頭燉湯，魚段用來紅燒瞭。花鰱魚的魚頭，一般都是肥美的，大傢喜歡蒸、燉、燜、紅燒，我最常做的就是燉湯。有時候加入豆腐、菌菇，都是很不錯的快手營養湯品。做法：魚頭煎制之後，加入砂鍋中，加入開水，加入湯料，燉至約15分鐘即可。藥膳魚頭湯不有加薑蔥無腥味。如豆腐魚頭湯，可以在燉開之後加入薑蔥同燉，可加胡椒粉去腥調味。
第二道是番茄燉魚，番茄燉魚是傢鄉常做的傢常菜，番茄酸甜開胃，魚肉鮮美可口，開胃下飯，一直是傢人的最愛。做法：魚段用鹽醃制一會，煎制之後裝出；番茄炒一炒，加海鮮醬、蠔油、生抽，炒一炒，加入魚塊同燉。加入料酒，少許糖同燉至濃湯汁濃稠，加適量鹽調味。（具體可看上一個帖子。也可以按自己口味來調制味道。）
第三道肉丸燜冬瓜，還有三個肉丸，每個肉丸一切為二，加入冬瓜同燉。孩子一直喜歡吃冬瓜，而這時的冬瓜都已經成熟，非常甘甜粉糯，簡單的燜一燜就很美味，最後都吃完瞭。做法：肉丸炒一炒，加入冬瓜翻炒，加水燜至熟透，加鹽少許生抽調味即可。
第四道是西芹炒雞蛋。買一棵西芹炒瞭幾次瞭，挺劃算的呢。食材買回來要盡快食用完，於是就用它炒瞭雞蛋。剛好孩子的早餐沒有吃雞蛋，雞蛋一直是平民營養品，也是傢常下飯菜。做法：雞蛋加蔥花，少許鹽，清水，打散，西芹切好在開水中焯一下過涼水，雞蛋入鍋中炒熟，加入西芹，精鹽炒勻即可出鍋。
第四道是香菇炒青菜，香菇炒青菜有兩做種法：第一，將香菇切好，與青菜入開水鍋中焯水後撈出，鍋中炒香蒜泥，加入香菇青菜，加入精鹽翻炒幾下即可出鍋；第二，將香菇入油鍋中炒出香味，加入青菜，蒜泥，翻炒至青菜變軟，加入精鹽翻炒均勻出鍋。第一做法比較清淡，少油，第二做法香菇味更濃，你喜歡哪一種呢？
主食：藜麥與大米同煮的米飯，每次在煮粥或是煮飯的時候，會添入少許同煮，增加瞭口味也多瞭營養。藜麥營養豐富，其富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，平時可以吃一些也是較好的。而孩子爸說，這是什麼呢？小編逗他說：油菜種子。
這些就是今天的午餐啦，你發現瞭麼，有魚、蛋、肉、蔬菜、瓜類、粗糧，補充上午所流失營養，也為下午的學習工作補充能量，快樂下廚，幸福你我他，我們一起加油吧。
