午餐四菜一湯，有葷有素，味美下飯，40分鐘做好上桌，簡單快捷
花40分鐘，做好四菜一湯，搭配粗糧米飯，味美午餐全傢愛。每天做飯，總有朋友說趕不上瞭，隨便炒兩道菜，其實，合理安排好食材，傢裡有的廚具、灶具都用上，做一頓豐盛的午餐還是沒有問題的，今天的午餐花瞭40分鐘，做瞭四菜一湯，有葷有素，主食是粗糧米飯，味美健康，簡單的傢常便飯，全傢都喜歡。
第一道菜：番茄蓮藕燒鵪鶉蛋——一個番茄、一段蓮藕、適量熟鵪鶉蛋，三種食材同燒也是即興而作，加入番茄醬燒一燒，酸甜開胃。
做法：蓮藕切丁，番茄切塊，鵪鶉蛋備好，鍋中入油，加入香蔥、番茄塊炒一炒，加入蓮藕丁、鵪鶉蛋，加入適量清水，番茄醬、生抽、精鹽，燒至四五分鐘即可出鍋。
第二道：青椒炒香幹——這是一道快手傢常菜，十分下飯，加入一些洋蔥、胡蘿卜，味道豐富，營養也更全面。用到瞭香醋，少許糖，炒出瞭糖醋味，這樣吃著沒有辣味，孩子也能接受。
做法：準備好食材，鍋中入油，加入青椒、精鹽，炒一炒，加入香醋、糖、生抽炒勻，加入胡蘿卜絲、洋蔥絲炒勻，最後加入香幹，少許鹽炒一炒即可出鍋。
第三道：海帶結燒雞中翅——將雞中翅一切為二，鍋裡煎一煎，與海帶結同燒，味道鮮美，營養又下飯。孩子都喜歡。
做法：雞中翅切段，鍋中煎一煎兩面，加入薑、蔥、海帶結、生抽醬油，精鹽，入砂鍋中燉15分鐘即可。
第四道：炒空心菜——午餐需要一些綠葉蔬菜的，來一碟空心菜也不錯哦。炒一炒即可出鍋上桌，每次都是光盤瞭。
做法：空心菜在開水焯幾秒撈出，鍋中炒香蒜泥，入鍋，加入精鹽翻炒幾下即可出鍋。或者直接入鍋，加入蒜泥、精鹽，快火翻炒即可。
第五道：番茄蛋湯——一個番茄，兩隻雞蛋，一碗快手湯，全傢都喜歡。鍋中加入少許油，加入番茄炒一炒，加入清水燒開，淋入雞蛋液，加入精鹽調味即可。喜歡蔥花的可以撒入一些。
主食：粗糧米飯，加入一些紅薯、紫薯，藜麥，與大米同煮，豐富味美的主食，薯類食材含豐富的粗纖維，促消化，加快新陳代謝，傢人飲食更健康。
花40分鐘，做好四菜一湯，搭配粗糧米飯，味美午餐全傢愛。所用到食材有蓮藕、番茄、胡蘿卜、洋蔥、青椒、豆腐幹、海帶結、空心菜、紅薯、紫薯、藜麥、雞中翅，雞蛋，大米飯，食材豐富多樣，簡單制作，簡單傢常菜吃出幸福味道。
小貼士：做法快捷省時，先淘米下鍋，然後先做燉菜，開瞭兩個灶頭，先將燉菜燉上，然後處理其他食材，比如鍋中燒制蓮藕鵪鶉蛋時，可以來切好青椒、豆幹；燉制砂鍋菜時，可以準備好空心菜，當然瞭，工多手熟，多做幾次就能熟能生巧瞭，用心做美食，比吃外賣更幸福。