包菜裡加一個紅薯，老保姆教你新做法，實在太香瞭，比吃肉還過癮
三餐美味，四季幸福，大傢好!紅薯和包菜都是很普通的食材，包菜具有清熱利濕、潤腸通便的作用，紅薯同樣有通便排毒、抗衰老等作用，所以把它們搭配在一起肯定很營養。今天，我就用這兩種食材做個好吃的美食，做好後看起來就非常有食欲，吃起來更是美味解饞，趕緊來看看吧！
【紅薯包菜餅】
【基本材料】紅薯，包菜，杏鮑菇，蔥，豬肉沫，食鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，食用油
【基本步驟】
1.準備兩個紅薯，先用清水將它表面的泥土刷洗幹凈，再把它從水裡取出來控幹水。接著，用削皮器將紅薯的外皮全部削掉，再把它們切成薄片。將切好的紅薯片裝進盤子裡，再放進蒸鍋中，將它們給蒸熟。等紅薯蒸熟瞭，就可以關火瞭，把紅薯取出來降溫。
2.準備一個新鮮的包菜，把它放在案板上，先用菜刀把它從中間切成兩半，這樣就比較方便地把根部切掉瞭。將包菜扣在案板上，先用菜刀將它切成細細的條子，再把它們切碎。將切好包菜放在盆子裡，再加入一些食鹽，用手將它們抓拌均勻後，放在一邊進行醃制。
3.準備一個杏鮑菇，先用清水將它表面清洗幹凈，再取出來控一下水。接著，把杏鮑菇放在案板上，先用菜刀將它切成薄片，再改刀將它們切成細絲，最後，把它們切成碎丁。全部切好之後，將碎丁裝進大碗中備用。
4.準備一根大蔥，洗凈之後將蔥白的部分切下來，先切成細絲，再切成沫子。將切好的蔥沫放在杏鮑菇裡，再放進去一些豬肉沫。接著，把醃好的包菜擠幹水分後，也全部放進大碗裡，加入適量的食鹽和胡椒粉，倒入一些生抽和蠔油，用筷子攪拌均勻後，待用。
5.將放涼的紅薯倒進幹凈的大碗裡，用搟面杖將它們搗成細膩的紅薯泥。然後，給裡面加入適量的面粉，用筷子攪拌成絮狀之後，用手將它揉捏成一個光滑的大面團。接著，把面團放在案板上，用菜刀將它切成兩半，把兩個面團揉搓成圓形。
6.取出一個面團，用搟面杖將它搟成一張大大的圓餅，把另外一個面團也搟成圓餅。取出一張放在案板上，將調好的餡料放在餅子中間，整齊鋪好，然後把另外一張面皮整齊地放在上面，用手把邊緣的部分按扁，再一點一點的卷起來，做成花朵的樣子。
7.取出傢裡的電餅鐺，給裡面刷上一層食用油，開中火加熱。等油熱瞭，把紅薯餅放在鍋裡，用刷子給餅子表面上也刷上一層食用油，蓋上蓋子烙10分鐘。10分鐘後，打開蓋子，可以看到紅薯餅變得焦黃瞭。
8.用鏟子將餅子翻一面，蓋上蓋子後繼續烙5分鐘。就這樣，把餅子多翻面烙幾次，烙至紅薯餅完全熟透瞭，就可以關火瞭。用鏟子把餅子鏟到案板上，稍微涼一下後，用菜刀把餅子切成小塊的，裝進盤子裡。一道美味可口的紅薯包菜餅就做好瞭。
【愛心小貼士】
1.紅薯蒸的時候，等它們完全變色瞭，用筷子能輕松地紮進去瞭，就是熟透瞭。
2.邊緣的部分一定要按壓緊實，不要露餡呀！