山東魚場主丨如何選購新鮮龍利魚？這三個技巧貼心奉上_美食料理

龙利鱼

2023-04-11 12:46:56

山東魚場主丨如何選購新鮮龍利魚？這三個技巧貼心奉上

去市場購買食材的時候，大傢一般都會挑選其中最新鮮的，新鮮的吃起來口感好，而且也比較健康，尤其是肉類食品。所以在挑選龍利魚的時候，隻要記住這幾個關鍵詞就可以挑選到新鮮的龍利魚瞭。

第一個關鍵詞: 鱗片

魚鱗是看一條魚是否新鮮的重要部分，新鮮並且質量好的魚，魚鱗通常會比較光亮、完整、整潔，而且不容易脫落；不新鮮的魚，魚鱗看起來黯淡無光，而且容易脫落。

第二個關鍵詞：魚眼

人的眼睛是心靈的窗戶，魚的眼睛則是反映新鮮的一扇窗。新鮮的龍利魚眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，鰓絲清晰。不新鮮的龍利魚眼球不突出，眼角膜起皺，魚眼渾濁，有時眼內還會淤血發紅。

第三個關鍵詞：肉質

新鮮的龍利魚肌肉堅實有彈性，用手指按壓後凹陷會立即消失，魚肉切面有光澤，無異味。放置過久的龍利魚魚肉松散，用指腹按壓後凹陷處消失得較為緩慢，湊近聞會有淡淡的腥臭味。

學會如何挑選新鮮的龍利魚以後，可以用這些方法去挑選其他魚，經常吃魚不僅可以讓人變聰明，對身體健康也有很大益處。