口蘑炒蘆筍、蒜香洋蔥炒蝦、玉米豆腐雞肉丸，美味營養的傢常晚餐_美食料理

搞笑香菇头

2023-04-11 12:47:04

今天介紹三道傢常菜給大傢，分別是口蘑炒蘆筍、蒜香洋蔥炒蝦、玉米豆腐雞肉丸，這三道傢常菜不僅味道鮮美而且很有營養，適合作為晚餐食用，一起來學習一下，然後做給傢人吃吧！

1、口蘑炒蘆筍

食材：口蘑適量、蘆筍1小把、蒜頭2粒、辣椒1支、鹽適量、橄欖油1大匙

1.將蘑菇切片、蘆筍切成適當長度備用，將蒜頭切成蒜末

2.熱鍋後倒入橄欖油，放入蒜末炒香

3.將蘑菇片放入一起拌炒，放入蘆筍一起炒3-5分鐘

4.加鹽調味，放入辣椒一起翻炒一下即完成

口蘑炒蘆筍

2、蒜香洋蔥炒蝦

食材：剝殼蝦一碗、蒜4-5顆、蔥段2根、洋蔥絲半顆、大辣椒（香氣不辣）半條、米酒少許、鹽1/4茶匙

1.加入橄欖油爆香大蒜、辣椒，接著加入洋蔥拌炒到洋蔥稍微軟化

2.加入洗凈剝好殼的蝦子、米酒，待蝦子變色後，加入蔥段

3.炒至蝦變色、蔥段油亮亮，就完成啦，超級美味就起鍋上菜吧

蒜香洋蔥炒蝦

3、玉米豆腐雞肉丸

食材：雞胸肉150克、傢常豆腐1盒、玉米粒100克、鹽1/2小匙、黑胡椒粒1/4小匙

1.將豆腐用廚房紙巾包起來，放在有洞的蒸架或網架上，蓋上重物，冰箱冷藏靜置數小時，壓出豆腐多餘水分，雞胸肉用刀切碎成泥狀最好

2.瀝幹水分後的豆腐、雞胸肉、鹽及黑胡椒粒放入盆中，攪拌均勻

3.將肉餡分成等量幾份，揉成丸子狀並在外層裹上玉米粒，排放在抹瞭薄油的盤子上

4.蒸鍋放水，開火煮開後，放入蒸架再放上裝瞭肉丸的盤子，大約蒸15-20分鐘即可

玉米豆腐雞肉丸