白酒長周期中機遇挑戰並存 五糧液三個維度推動高質量發展
4月7日，由中國酒業協會主辦的第十二屆中國白酒T9峰會成功舉辦。
本屆峰會以“長周期 新作為 共美好”為主題，五糧液等9個行業頭部企業為中國白酒高質量發展把脈定向。
白酒長周期屬性成為此次會議的一大共識。與會企業認為，盡管產業長期向好，但同時面臨從宏觀政策到消費市場等多方面因素的疊加影響。
如何為中國白酒高質量發展註入更多穩定性和確定性，成為白酒企業面臨的時代命題。作為中國白酒行業的領軍企業，五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽在峰會上表示，必須堅持從中國式現代化大局中找定位、找方向、找基點，奮力打造中國式現代化的中國酒業樣本。
通過五糧液近年來在品質提升、工藝創新、品牌建設等方面的一系列動作，不難發現，其加速打造“生態、品質、文化、數字、陽光”五位一體的五糧液，加快建設世界一流企業，力爭成為中國白酒高質量發展的酒業樣本，從而為白酒行業在長周期屬性中實現更多突破，提供可供參考的借鑒。
行業長周期屬性愈發明顯
對白酒行業而言，三年疫情加速瞭市場的洗牌。特別是消費場景的缺失，進一步考驗瞭企業的生存能力、創新能力和應變能力。
受經濟下行和疫情因素影響。中國白酒市場出現調整。
來自國傢統計局的數據顯示， 2022年，規上白酒企業963傢，產量671.2萬千升，同比下降5.6%；完成銷售收入6626.5億元，增長9.6%；實現利潤2201.7億元，增長29.4%。
相比疫情發生前的2019年，2022年白酒產業銷售收入累計增長5%，利潤累計增長瞭71%。
中國酒業協會理事長宋書玉在T9峰會解讀這一數據時表示，中國白酒行業發展向好，尤其是2022年和2019年對比的這兩個關鍵數據，更具有階段性、周期性和代表性。
他表示，這充分反映出中國白酒產業長周期特征。白酒產品的釀造工藝決定瞭白酒產業的長周期屬性，也註定瞭白酒產業重資產、長投入、長回報的產業規律。中國白酒的長周期，表現在釀造的長周期，品質形成的長周期，品牌培育的長周期。
事實上，在白酒行業調整的這些年，越來越多企業對白酒的長周期屬性有瞭更多感觸。五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽在峰會上稱，三年疫情以來，白酒行業產量累計下降14.6%、銷售收入累計增長5%、利潤總額累計增長71%，既充分彰顯出白酒產業強大的發展韌性和發展活力，又充分反映出中國白酒產業長周期特征。
從近二十年的數據來看，隨著白酒產量在2004年觸底回升後，產銷兩端在2016年達到最高點，相比2004年，白酒產量增幅高達336%。至2021年，白酒產銷量相比2016年下降瞭47.32%。
不過，白酒產業的銷售收入和利潤水平並未隨著產銷量的變化而波動，2022年的數據就有效印證瞭這一點。中國白酒產業一直處於穩步發展的增長通道，長周期產業屬性非常明顯。
雖然長期向好，但並不表明行業發展會一片坦途。宋書玉表示，白酒行業面臨著從宏觀政策到消費市場等多方面因素的疊加沖擊。
從產能來看，“十三五”時期的白酒產能高峰為1380萬千升，到2022年的671萬千升，近十年時間的總產量不斷下降，說明產業存在產能過剩壓力，加之橫向競爭、健康消費觀念帶動的消費結構變化，使白酒產能未來仍有下行壓力。
他說，疫情三年白酒渠道擴容快速，渠道競爭驟然升溫。消化庫存仍是2023的首要任務。
從市場結構看，消費下行、高端消費增長趨緩，這也推動龍頭企業對於腰部價格帶產品競爭參與度加大，在產業、企業全方位深度競爭的態勢下，產業將步入調整轉型期。
白酒向好趨勢沒有改變。但是，產業矛盾積累需要緩解，發展不平衡需要緩沖，產業自身問題需要消化。宋書玉判斷，2023產業緩增長、理性增長將是主要特征。
這也意味著。白酒企業將仍然面對一系列挑戰。
高質量發展的“五糧液方案”
市場種種跡象以及諸多專傢的判斷顯示，白酒產業格局正在發生深度變化，高質量發展仍然是整個行業的主旋律。
中國白酒企業不斷探索高質量發展路徑，圍繞售前、售中、售後的全產業鏈品質提升做出更多探索，並希望通過自身努力為行業高質量發展註入更多穩定性。
作為白酒行業的領軍企業，過去5年，五糧液集團銷售收入從802億元增長到1555億元，累計增長超90%、年均復合增長14%。2022年，五糧液集團主要經營指標再創歷史新高。
這足以印證五糧液高質量發展的底色與成色，五糧液也成為中國白酒企業高質量發展的有力代表。
此次T9峰會上，曾從欽表示，高質量現代化發展是酒業的主旋律，必須堅持從中國式現代化大局中找定位、找方向、找基點，奮力打造中國式現代化的中國酒業樣本。
行業觀察人士表示，五糧液從三個維度解析高質量發展路徑，希望通過自身深刻理解對行業高質量發展貢獻“五糧液智慧”。
曾從欽表示，第一，找定位，把握好“時”與“勢”，順應發展周期尋機遇，勇擔白酒產業高質量發展使命。
他說，面對新形式，要準確把握三大矛盾：一要準確把握實施擴大內需與人口數量減少的矛盾，積極開拓結構性的中產消費機遇；二要準確把握消費能力提升與消費意願不足的矛盾，積極開拓結構性的品牌消費機遇；三要準確把握整體產能過剩與優質產能不足的矛盾，積極開拓結構性的品質消費機遇。
第二，找方向，把握好“穩”與“進”，跳出發展定勢謀突破，拓展白酒產業高質量發展空間。
曾從欽說，實現這一目標，要著力在中國白酒國際市場開拓上破局，打造世界級中國酒文化IP；要著力在傳統白酒年輕時尚轉型上破題；著力在名優白酒知識產權保護上破冰。
按照曾從欽的理解，中國白酒的未來應聚焦三個關鍵：中國白酒要“走出去”；中國白酒要“年輕化”轉型；中國白酒要維護自身品牌形象。
第三，找基點，把握好“個”與“眾”，打破發展邊界開新局，升級白酒產業高質量發展維度。
曾從親表示，要聚焦和而不同的美美共融，全力打造高質量發展的和美新局面；要聚焦人與自然的和諧共生，全力打造生態化發展的和美新局面；要聚焦產業鏈條的協作共贏，全力打造集群化發展的和美新局面。
打造中國式現代化酒業樣本
行業觀察人士表示，曾從欽上述提及的白酒高質量發展路徑，涉及瞭產能優化、品質升級、科技創新、文化引領、消費體驗、服務提升的方方面面。
這種理念與五糧液近年來的一系列舉動深度契合，進一步折射出五糧液打造中國式現代化酒業樣本的決心和信心。
外界關註到，五糧液高效統籌推進品質品牌、營銷創新、高質量倍增三大工程，奮力建設“產品卓越、品牌卓著、創新領先、治理現代”的世界一流企業。
以生產工藝而言，五糧液作為濃香型白酒的典型代表，除瞭堅守濃香型白酒的固態發酵共性生產工藝外，五糧液總結提煉出自己獨有的釀造秘訣——“1366”，即一極、三優、六首創、六精釀。酒體創新和工藝創新為核心的供給側結構性創新，持續賦能五糧液發展。
令人關註的是，五糧液高質量倍增工程不斷實現突破。去年10月，五糧液“高質量倍增工程”技改擴能項目在宜賓建成投產，這是五糧液“高質量倍增工程”首個建成投產項目。
按照規劃，五糧液將在“十四五”期間推進一大批既利當前又基奠長遠的重大項目建設，增強企業發展後勁，擦亮“大國濃香、和美五糧、中國酒王”金字招牌。
隨著高質量倍增工程項目的不斷推進，五糧液優質產能建設和名酒率戰略會顯著提速，行業影響進一步強化。
與此同時，五糧液不斷推動品牌文化建設。一直以來，五糧液堅持“弘揚優秀傳統文化，講好大國濃香故事”，以和美文化，持續提高品牌的辨識度、美譽度和忠誠度，實現品牌魅力多角度展現，品牌活力全方位煥發，品牌價值大幅度提升。
年輕化方面，五糧液同樣是行業佼佼者，低度酒飲、跨界合作、賽事活動，五糧液品牌一直在“年輕化”之路上奮力前行，給新生代講述一個超600年的中國白酒故事，增強與新生代消費者的互動與粘性。
類似的舉措還有很多，在產品品質、科技創新等領域，五糧液不遺餘力，成果顯著。
實現高質量發展是中國式現代化的本質要求之一。早在今年全國兩會上，曾從欽就公開表示，將牢記國之大者，奮力譜寫中國式現代化五糧液篇章。
五糧液的一系列行動，正是對這種藍圖規劃的有力呼應。同時，也為長周期屬性愈發明顯的行業，註入瞭更多鮮活動力。